江苏
最近
一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜火了
板蓝根你吃过，青菜你吃过
由于听起来“很养生”
吸引了不少人尝试
小编在盒马APP搜索发现
“板蓝根青菜”一份300克售价为13.9元，产地为云南由板蓝根与油菜融合培育而成
不少网友在社交平台上分享初尝“板蓝根青菜”后的感觉表示“好吃”“清甜脆口”
据了解这款春菜是华中农业大学国家油菜工程技术研究中心历时十余年时间研制出的新品种品种名叫“菘油1号”叶片宽大、苔茎也更粗壮吃起来口感清甜鲜脆可以炒食、汤食、涮火锅或作配菜
研究人员介绍项目起初的研究目的是通过杂交来提高油菜本身的抗病毒性把板蓝根的一些成分导入到油菜里面之后发现确实具有一些很好的人体内抗病毒的活性杂交出来的青菜口感也不错烹饪也简单，适合市场推广所以把它发展成为一种新型的蔬菜
听到这个名字的第一反应你是不是想问：它能治感冒吗？解答来了！与普通油菜相比板蓝根青菜营养成分更全面口感没有板蓝根的苦涩取而代之的是类似菜薹的脆甜但它是菜不是药，不能当药用公众也不必担心“吃板蓝根蔬菜等于吃药”“吃多了会对板蓝根产生抗药性”等问题
“板蓝根青菜”打算怎么吃研究团队推荐了三种吃法白灼、涮鸡汤火锅或是清炒时加点水焖个几十秒钟这三种做法不仅好做还能最大程度地保留鲜味
你吃过“板蓝根青菜”吗评论区聊聊吧
来源：新华社、央视财经、紫金山新闻、华中农业大学、新浪微博等
编辑：王婷
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