春属木宜养肝，推荐八道养肝菜可以多吃，养肝护肝，增强身体免疫

大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是阳气上升的季节，气温逐渐升高，气候回暖，万物进入复苏生长的黄金阶段。所以，春天是属木的季节，意味茁壮生长。而传统中医认为，我们人体的肝脏也属木，和春天的属性同宗同源。因此，在春天这个万物复苏生长的季节里，我们的肝脏也会顺应时节，出现代谢加快的情况。而我们的肝脏一旦代谢加快，就容易引发肝火旺盛，影响肝脏健康。所以，春属木宜养肝，推荐大家八道养肝菜可以多吃，养肝护肝，增强身体免疫。接下来，我分享一下做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、青菜豆腐汤

准备食材: 青菜叶、豆腐、姜丝。

做法步骤:

1、清洗干净青菜叶，然后把豆腐切成小块准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开，然后倒入豆腐煮三分钟。

3、接着放入青菜叶一起煮熟，再加入食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。

二、番茄蟹味菇豆腐汤

准备食材: 番茄、蟹味菇、豆腐、裙带菜、空心菜、姜丝。

做法步骤:

1、把裙带菜泡发，然后和番茄、蟹味菇一起清洗干净切好，再准备好豆腐和空心菜。

2、热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着番茄、裙带菜和蟹味菇一起翻炒，炒出汁水了，再倒入适量的清水大火煮开。

3、然后放入豆腐一起炖煮五分钟，接着加入空心菜烫熟，再放入食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。

三、山药胡萝卜炒荷兰豆

准备食材: 山药、胡萝卜、荷兰豆、蒜末。

做法步骤:

1、山药和胡萝卜去皮切薄片，然后分别切薄片备用，接着把荷兰豆清洗干净准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入山药和胡萝卜一起煸炒油煎。

3、煸炒出香味后，再加入适量的食盐调味，然后加入清水大火煮开，接着转中小火焖煮五分钟。

4、最后倒入荷兰豆一起翻炒收汁，再加入适量的生抽调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、芹菜炒胡萝卜丝

准备食材: 芹菜、胡萝卜、蒜末。

做法步骤:

1、胡萝卜去皮擦丝，接着把芹菜清洗干净切好，再准备好蒜末备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜和芹菜一起翻炒。

3、然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒至芹菜和胡萝卜丝断生入味，即可出锅开吃。

五、芹菜木耳炒百合

准备食材: 鲜百合、芹菜、木耳、红椒、蒜末。

做法步骤:

1、把木耳泡发，然后清洗干净鲜百合，再起锅烧水，水烧开之后，放入百合和木耳焯熟，接着捞出沥干水分备用。

2、清洗干净芹菜和红椒切好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芹菜和红椒大火翻炒。

3、然后加入食盐调味，再继续翻炒至芹菜断生，接着倒入木耳和百合一起翻炒均匀。

4、最后放入少许的鸡精提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、上海青炒油豆泡

准备食材: 上海青、油豆泡、蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、清洗干净上海青，然后把油豆泡撕成小块备用，再准备好蒜末和小米辣。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入油豆泡和上海青大火翻炒。

3、然后加入食盐生抽调味提鲜，再淋入少量的淀粉水一起翻炒均匀入味。

4、炒至上海青断生，油豆泡入味以后，即可出锅开吃。

七、胡萝卜丝炒豆芽

准备食材: 胡萝卜、绿豆芽、青椒丝、蒜末。

做法步骤:

1、胡萝卜去皮擦丝，然后把绿豆芽清洗干净，再切好青椒丝和蒜末备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝煸炒一分钟，再加入食盐调味，然后倒入绿豆芽和青椒丝一起翻炒。

3、最后放入适量的生抽调味提鲜，接着继续翻炒至绿豆芽断生入味，即可出锅开吃。

八、蒜蓉生菜

准备食材: 生菜、蒜末。

做法步骤:

1、清洗干净生菜，然后起锅加入食用油烧水，水烧开之后，放入生菜焯熟，再捞出沥干水分，接着铺在蒸碗底。

2、切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入生抽和蚝油调味提鲜，再煮至冒泡。

3、最后把煮好的酱汁淋在生菜调味提鲜，即可出锅开吃。