从负债百万到年入近十亿，江西小伙靠卖蛋糕居然登上福布斯榜？

卖蛋糕赚钱养家常见，但靠卖蛋糕登上福布斯榜的，你见过吗？

繁华魔都，有家特别的蛋糕品牌。从店内装潢、外壳包装，甚至是购物小票都是橙色的，主打的芝士蛋糕因其口味独特，快速席卷上海的蛋糕圈。

甚至风靡外地，不少游客为尝一口不惜雇佣黄牛代购。

这家蛋糕品牌叫作“KUMO KUMO”，由一位江西90后小伙创办。

别小瞧这一块蛋糕，它被称为“芝士中的爱马仕”，让这位负债百万的小伙子在烘焙行业杀出重围，年入10亿元逆袭人生。

让人不禁好奇，这块蛋糕究竟有什么魔力，能将这位江西小伙拯救于水火？

中国江西有着“中国烘焙之乡”的美誉，而“KUMO KUMO”的品牌创始人姜浩文便出生于此。

他的父母是做餐饮生意的，这也为姜浩文埋下了进攻餐饮界的种子。

但正因为深知行业的艰辛，姜浩文的父母并不希望儿子从事老本行，更希望儿子可以从事会计这种更稳定体面的工作。

姜浩文也按家里的规划，顺利考上中央财经大学的会计学院。

也许是从小耳濡目染的经商意识，让他在大学就赚到了人生的第一桶金。

大一的时候，当时学生圈中流行手机挂件，但姜浩文在南锣鼓巷发现，当时地摊售卖的都是同质化的卖品，缺乏个性化的东西。

由于他便跑回老家景德镇，进了一批陶瓷挂件直接摆起地摊，10元/个的售价让他在暑假赚了好几千钱。

这次摆地摊的小试牛刀，让他赚到人生意义中的第一桶金，也为后续姜浩文创业埋下了伏笔。

2013年暑假，姜浩文只身来到深圳。

当时正值夏天天气炎热，适合做宵夜。他当机立断，决定做外卖，并研发了夜宵主品“美式辣卤海鲜”。

姜浩文给这个辣卤海鲜定价在300-400元，价格远高于其他竞争对手。

结果，半个月过去，销量还是没太大水花。同时，带来的启动资金也快用完。

本以为要失败的时候，一条推广让他的夜宵“活了”。

他意识，到想盘活自己的生意还得会内容营销。

于是，姜浩文在内容营销这块乘胜追击，凭借“深圳最贵最牛的外卖”“外卖中的‘爱马仕’”等这些话题造势，成功火速出圈。

就这样，他赚到了人生的第一笔200万元，并全款在深圳买下属于自己的房子。

这一年，他还只是个大四在校生。

本以为他会继续创业，结果让人意外的是，他却选择出国留学。

在英国谢菲尔德大学毕业后，他回国做起了投行等白领工作。但不久后，他再次放弃一眼望到头的白领工作，转身又投奔创业去了。

2016年，姜浩文由于得到一位投资人的青睐，担任CEO牵头做起电子屏项目。仅仅一年时间，就把项目做到巅峰。

可惜好景不长，由于公司爆雷断了项目的资金链。一夜之间，墙倒众人推，姜浩文被追债，甚至最后被员工架在墙上。

眼睁睁看着他们把那些电子屏都拿走，也带走了他最后的一丝希望。

那一刻，姜浩文陷入了深思，是要继续冲还是要认输。他经过深思熟虑，毅然决定背负300万债务，重新出发。

深渊没有吞噬掉姜浩文，姜浩文选择背着债务重启人生。

2018年，姜浩文来到上海，再次开启他的创业之旅。

这次，他选在一个偏僻角落，开了一家海南椰子鸡的火锅店，名为“23度不太冷”。

利用海南文昌平均气温23度的特点来给店铺起名，同时也给消费者一个独特的记忆点。还把店铺装修成简约纯白风，拍照非常好出片。

这次，姜浩文同样抓住内容营销的核心，吸引大批自媒体博主探店，并利用博主天然爱分享的优势，成功把店铺“23度不太冷”营销出去，带来了30多亿的流量曝光。

店铺在半年时间就回本，还分设开了6家直营店，实现单店超2000万的年营收，成功地打了一场“翻身仗”。

而姜浩文也靠着椰子鸡摆脱了负债，重启人生。

本以为姜浩文会专心打理椰子鸡生意，但是他很快又发现了新商机，那就是——烘焙行业。

他从市场调研中发现，国内芝士制品有很大的市场增量空间，而且消费者对于芝士也具有较高的价值感。对比之前很多芝士品牌也曾风靡一时，但因同质化竞争、新中式烘焙等多种问题全军覆没。

于是，姜浩文决定进军烘焙赛道。

2020年，姜浩文创立了芝士蛋糕品牌KUMO KUMO。

在第一家店铺开设前，姜浩文就亲自带领团队进行长达20个月的产品研发。从各个产品的步骤一个个抓，稍有一个环节出错，都会直接推翻重来。在蛋糕正式发售前，他们试吃蛋糕次数都要多得要吐了。

就是在这样的一遍遍坚持打磨，2020年12月，KUMO KUMO第一家店顺利徐家汇商圈开业。

在无推广无营销无折扣的“三无”情况下，首月开业就爆火，创下月坪效5万的惊人纪录。后续开设分店都直接掀起一波排队热潮，都只为吃上这芝士蛋糕。

现在，KUMO KUMO品牌在全国20城有差不多70家直营店。每月平均营业额单店能够创造超130万元的收入，坪效高达9万+，创下中国餐饮坪效记录。

短短两年时间，姜浩文凭借KUMO KUMO品牌蛋糕店的开设，就从负债百万到年入近十亿元，并成功登上福布斯榜，分别是2021福布斯中国30榜和2021胡润百富30榜。

获得这么大成绩，姜浩文并没有自傲，依旧选择稳扎稳打走好后续每一步。

在一次访谈时，姜浩文表示目前该品牌的发展阶段只是刚开始，未来烘焙行业会是上升趋势，自己会继续在品牌扩张和经营上花心思，包括产品的研发、合伙人的筛选扶持、直营店管理、品牌连锁发展等。

人都有高山低谷的时候，重点是经历背后的蜕变与提升。回想姜浩文苦难时地独自跋涉，如今终于从深渊走出，誉满而归，仍是当立之年。

参考文章：

1.职业餐饮网《从负债百万到年入近十亿，江西90后靠卖蛋糕登上福布斯榜

2.天下网商《从负债百万到年收5亿，江西90后靠卖蛋糕，登上福布斯榜》

3.六点人物志《仅卖一块蛋糕，90后江西小伙从负债几百万变成年营收5个亿，还登上福布斯年轻富豪榜！》

4.见侨·人物专访《第一季丨“90后”新侨2年打造2个网红爆品！“营销鬼才”是怎么炼成的？》

作者：扶苏

编辑：歌