这6道题，如果能回答正确3题，您就是真正的黄陂人

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央视财经频道（CCTV-2）《欢乐大猜想》节目中，关于黄陂提出了6个问题，大家如果能正确答出其中3道饮食方面，那就说明您是真正的黄陂人

其余的3道题目，答不出来很正常，一个是广告，2个是太专业的历史问题

答案在最后面

黄陂

1.传统黄陂掺汤中必加西红柿的主要原因是什么？

A 提鲜

B 增色

C 去腻

2.黄陂大余湾传统民居的歪门，主要出于什么考虑？

A 防潮

B 防火

C 避风

3.黄陂的滑雪场，喷雾起到什么作用？

A 造雪

B 净化空气

C 降温

4.黄陂三鲜肉糕制作时，定型需要用什么？

A 大白菜

B 千张

C 鸡蛋液

5.盘龙城考古挖掘现场，锡纸是用来干什么的？

A 辅助陶片定型

B 包裹出土骨头

C 记录文物形状

6.黄陂传统豆丝制作会用到蚌壳，它的主要功能是什么？

A 计量准确

B 便于切丝

C 摊平面糊

黄陂

答案：

1、 来到黄陂一定不能错过独属于这里的“过早”——掺汤。掺汤放入西红柿后，并没有酸味，酸甜的西红柿反而衬托出了肉质的鲜嫩，起到提鲜的作用。

2、大余湾 很多民居建筑的大门会有15°的倾斜，形成独特的“歪门”，主要是出于避风的考虑，形成缓冲风力的阻挡。

另外，大余湾是一个移民村，600多年前村民们从江西一带迁移过来，于是在建筑房屋时将屋门略微朝向东方，遥寄乡愁。

3、甘露山国际滑雪场的喷雾可以起到造雪的作用。通过将自来水进行降温处理至0到2℃接近冰水的状态后，再输送至造雪机，借助空气压缩系统将冰水吹出，在空气中形成冰晶，然后逐渐形成雪花。

4、定型是制作肉糕时最考验功夫的一步，处理好的肉馅要均匀铺在垫好千张的蒸屉上，不仅可以定型，同时还能吸收肉汁，使口感更为鲜美。

5、在盘龙城考古现场，锡纸主要用来包裹骨头，以及出土的其他有机质类遗存或遗物，防止文物出现二次污染，以确保后期相关检测结果准确。

6、黄陂豆丝用蚌壳来制作，主要是为了摊平面糊。蚌壳材质轻盈，便于操作使用，且蚌壳弧形的角度与农家土灶用的锅，贴合度高，摊出来的豆丝厚薄均匀。

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主编：黄陂散人