越南,岘港市
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- 普通
- 清淡
- 半小时
主料
- 黑木耳适量
辅料
- 香菜适量
- 红辣椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
配料
- 生抽适量
- 盐适量
- 香醋适量
- 糖适量
- 白芝麻适量
- 鸡粉适量
凉拌木耳的做法步骤
- 1.材料：黑木耳、香菜、红辣椒
调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉
- 2.香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。
- 3.黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。
- 4.放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。
- 5.黑木耳攥干水分放入碗里，将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可
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