桐城：“富锌早虾”抢鲜上市 农文旅融合促振兴

3月1日，正值农历“二月二，龙抬头”，桐城市金神镇政府广场鼓乐喧天、宾客云集，以“福满神墩·早虾驾到”为主题的中国·桐城金神首届富锌早虾节在此盛大启幕。从“一只虾”到“一条链”、从“农业镇”到“文旅镇”，金神镇正以富锌早虾为纽带，通过“农旅融合+文化赋能”的创新模式，书写乡村振兴的新篇章。

首届富锌早虾节开幕式现场，龙灯巡游、黄梅戏、乐队表演等轮番上演，将传统民俗文化与现代艺术巧妙融合。“金神镇富锌早虾现在开始捕捞！”，一声鸣锣呐喊后，包圩村分会场的“富锌早虾第一网”开捕仪式与云端直播联动，渔民抛洒虾网收获喜悦。现捕现烹，鲜虾“跃”上餐桌，蒜蓉、麻辣、十三香等十余种口味的早虾香气四溢、令人垂涎。活动期间，本土特色农产品双线展销更是吸引游客争相品尝、选购，将心仪产品买回家。

金神镇境内河道纵横、湖汊密布，2.8万亩水域与7.2万亩耕地孕育出丰饶的生态资源,这里的湿地常年保持着优质水质，为小龙虾提供了天然的生长乐园。该镇立足资源禀赋，探索出“富锌早虾+生态水稻”的稻虾共养模式，在水光潋滟的圩区打造全国首个2300余亩富锌早虾基地。

据金神镇党委副书记刘先旺介绍，水产养殖是当地的传统产业，其中小龙虾养殖面积有8000亩，群众通过养殖小龙虾，实现增收致富。2024年，该镇利用创建“国家农业特色产业强镇”的契机，鼓励养殖户发展小龙虾。2024年全镇小龙虾产值达2.1亿元，户均增收2万元左右。

在该镇包圩村富锌早虾养殖基地里，安徽新硕生态农业科技发展有限公司生产部负责人张建政告诉记者，一般的小龙虾4月至5月份才能上市，只有十几块钱一斤。3月份是个空档期，此时上市的早虾，物以稀为贵，所以价格高。像今天捕捞的早虾，能卖到60至70元，个头大的可以卖到80元，而且供不应求。我们养殖基地的轮作模式是“两虾一稻”，亩均养虾产值可达1万元。今年我们在搞示范养殖，明年再推广，计划三年后扩展到3万至5万亩，同时发展农民合作社，努力把金神镇打造成中国早虾、大虾的大市场。

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心水产养殖研究室主任、研究员闻海波对金神镇富锌早虾养殖产业情有独钟。他说：“金神镇有很好的生态优势、资源优势，土壤和水中都富含锌元素，还有一些其他的微量元素，提升了虾的品质。水资源丰富，水质也是非常好，适合发展早虾养殖。依靠科技来发展富锌早虾，金神镇已经走在了全国前列。中国水产科学研究院淡水渔业研究中心将与金神镇开展深度合作，完善全产业链布局，从虾苗繁育、新品种选育、标准化养殖技术等方面提供全方位保障，帮助金神镇的富锌水产品走向全国大市场。”

如今，金神镇正依托创建国家农业产业强镇，以举办富锌早虾节为契机，加速构建“农文旅+”融合发展新格局，打造“生态游+研学游+康养游”精品旅游线路，同时与科研院所深化合作，推广富锌农产品标准化生产，加速形成小龙虾全产业链，打造集研发、生产、加工、销售、休闲于一体的产业集聚中心，促进一二三产业融合发展，早日实现兴业强镇富民的目标。

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▌责编：木子 小鱼