四川
丝瓜是一个味道比较特殊的蔬菜，对于有些人来说是非常不喜欢这个味道的，可其实丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤。平时生活中丝瓜都是和鸡蛋搭配，可其实丝瓜瘦肉汤也是非常不错的，丝瓜瘦肉汤营养丰富，清香怡人，味道鲜美，肉质滑嫩，香而不腻，那丝瓜瘦肉汤怎么做呢？
丝瓜瘦肉汤怎么做
食材：
猪里脊肉100克、丝瓜200克、紫菜5克、姜1块、蒜2瓣
调味料：
鸡精1勺、盐1勺、料酒半勺、水淀粉1勺
丝瓜瘦肉汤的做法：
1、里脊肉切薄片，放入盐半勺、水淀粉1勺、料酒半勺拌匀；
2、丝瓜去皮洗净，切0.5厘米厚片；
3、紫菜放入清水中浸泡10分钟；
4、姜蒜切沫；
5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入丝瓜炒20秒；
6、加入适量清水大火煮开，放入紫菜煮1分钟，放入肉片再煮1分钟；
7、调入鸡精1勺、盐1勺拌匀，即可出锅；
小贴士：
丝瓜瘦肉汤是滋补养颜的好汤，热量很低，可清热利肠，解暑除烦，止咳化痰。
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