丝瓜是一个味道比较特殊的蔬菜,对于有些人来说是非常不喜欢这个味道的,可其实丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤。平时生活中丝瓜都是和鸡蛋搭配,可其实丝瓜瘦肉汤也是非常不错的,丝瓜瘦肉汤营养丰富,清香怡人,味道鲜美,肉质滑嫩,香而不腻,那丝瓜瘦肉汤怎么做呢?
丝瓜瘦肉汤怎么做
食材:
猪里脊肉100克、丝瓜200克、紫菜5克、姜1块、蒜2瓣
调味料:
鸡精1勺、盐1勺、料酒半勺、水淀粉1勺
丝瓜瘦肉汤的做法:
1、里脊肉切薄片,放入盐半勺、水淀粉1勺、料酒半勺拌匀;
2、丝瓜去皮洗净,切0.5厘米厚片;
3、紫菜放入清水中浸泡10分钟;
4、姜蒜切沫;
5、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入丝瓜炒20秒;
6、加入适量清水大火煮开,放入紫菜煮1分钟,放入肉片再煮1分钟;
7、调入鸡精1勺、盐1勺拌匀,即可出锅;
小贴士:
丝瓜瘦肉汤是滋补养颜的好汤,热量很低,可清热利肠,解暑除烦,止咳化痰。
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