三部门联动出击！湖北嘉鱼校园食安防线再升级

为全力筑牢校园食品安全屏障，2025年2月24日至27日，湖北省嘉鱼县市场监督管理局、教育局、卫生健康局三部门联动出击，以“查隐患、抓落实、管长效”为主线，对全县中小学、幼儿园及高校食堂开展全覆盖督导检查，打响春季校园食品安全“保卫战”。

联合督导：三部门协同发力，直击风险要害

本次行动打破部门壁垒，组建跨领域检查组，通过“四不两直”突击检查、现场问询、资料核验等方式，精准锁定校园食安薄弱环节。

市场监管局“盯源头”，严查食材采购贮存、加工操作规范及“明厨亮灶”运行，揪出过期食材、添加剂滥用等隐患。

教育局“抓制度”，重点核查校长负责制、陪餐制落实情况，推动食安教育纳入校本课程。

卫健局“防风险”，严控食堂环境卫生、病媒防治及从业人员健康管理，阻断食源性疾病传播链。

四天累计检查学校食堂65家，发现食品留样不规范、设备维护缺失等229类问题，现场下达整改通知书53份，实现“一校一档”动态管理。

立行立改：闭环整改压实责任，智慧监管提效能

针对问题，三部门联合“开药方”。一是建立“问题清单+整改台账”机制，要求学校限期整改并反馈结果，辖区监管人员全程跟踪；二是结合春季食安风险，推广“智慧食安嘉鱼”平台，通过AI智能抓拍违规操作、实时预警风险，实现后厨“云端透明”；三是组织全县食堂从业人员开展“线上+线下”培训，覆盖358人次，提升规范化操作水平。

长效共治：机制创新激活社会监督力

为巩固整治成果，三部门联合推出长效举措：一是建立“季度联合督查”机制。定期“回头看”确保问题清零；二是创新社会共治模式，计划开展“家长监督团随机查”“校园食安红黑榜”活动，动员家长、媒体参与监督；三是设立“食品安全开放日”，邀请师生、家长走进后厨，“零距离”见证整改成效。

“校园食品安全没有‘休止符’。”嘉鱼县市场监管局相关负责人表示，三部门将以此次行动为起点，持续深化协作，通过跨领域数据共享、风险共防，推动校园食安管理从“被动整改”转向“主动防控”，为全县师生织密“舌尖安全”防护网。（来源：嘉鱼县市场监管局 李华；记者胡毅；编辑：邱水英）