22家企业上榜！“2025餐饮服务商标杆”名单揭晓

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近日，餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典）发布“2025餐饮服务商标杆”榜单。榜单基于企业实力、所服务客户的知名度、客户数量、产品竞争力、创新性和口碑等指标，结合分析师评价选出。

经过评审，本次共评选出“2025餐饮杰出服务商”8家：美团、饿了么、抖音本地生活、顺丰、微海、窄门餐眼、华与华、小马宋。

“2025餐饮优秀服务商”14家：亚洲吃面公司、良之隆、合众合、上海博华、麦设计、汉源餐饮教育、花万里、智慧餐饮Talk、未来食、赛狮餐饮品牌咨询、千聘餐饮猎头、脑爆品牌策划、好厉害餐饮营销、新东方烹饪教育。

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餐饮服务商，卖铲子的人

2024年我国餐饮收入达到55718亿元，同比增长5.3%，连续两年超过5万亿。在这样一个持续增长的大市场，餐宝典分析师认为有两个特征变得日益明显：

一是精细化。餐饮变得越来越细分，在餐饮品类的演进上，出现了越来越多的细分品类；在餐饮项目的运营上，各环节拆分得越来越细，社会的分工与协作体现得越来越明显。由此，自然而然地带来了餐饮的第二大特征：专业化。在几乎每个细分领域和细分环节，都涌现出了专业的人才和机构（即餐饮服务商）。

如果说餐饮创业者是“淘金者”，那么服务商就是“卖铲子的人”，他们为前者提供开店、运营、扩张所需的工具和服务，并以此获利。很显然，服务商一方面会随着整个餐饮市场的增长而增长；另一方面则具备较强的抗周期性，无论餐饮市场繁荣或低迷，餐饮店仍需采购食材、使用外卖平台、支付租金等等。例如在2023年餐饮门店倒闭潮中，外卖平台仍保持了增长。

服务商为餐饮企业提供的服务，大致可以分为三类：一是基础工具型服务，完成外卖、收银、会员管理等事项；二是扩张加速型服务，如加盟、选址、出海等；三是运营支持型服务，包括品牌营销、战略咨询、培训招聘等。

在现实生活中，一些服务商不只是局限于提供某一类服务，而是能提供多种服务，有些特别有实力的服务商，甚至可以给餐饮企业提供“一站式服务”。

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8家杰出服务商

这次评选出的“2025餐饮杰出服务商”有8家，都是各领域的翘楚，类型也比较丰富。

其中，美团、饿了么、抖音本地生活和顺丰，都可以归为本地生活服务类。不过美团除了外卖，它在SaaS系统、人员培训、餐饮投融资等方面也都颇有成效，与大量餐饮店“深度绑定”。值得一提的是，日前京东高调入局外卖，在商家和骑手两端都推出了很有吸引力的政策，并针对部分消费者发放补贴，大招一个接一个。也许用不了多久，外卖市场的格局会发生变化。

榜单上其余的4家，微海脱胎于海底捞的人事部与财务部，自2015年独立运营以来，始终专注于连锁服务业（尤其是餐饮和零售领域）。微海业务模式的独特性在于将方法论输出、工具赋能与生态服务相结合，实现了“咨询+SaaS+平台服务”三位一体。

窄门餐眼也是餐饮服务领域的一个多面手。它以数据著称，官网显示其数据覆盖全国3.8万+餐饮品牌，涉及门店分布、开关店、热销产品等指标。窄门餐眼的数据，为众多餐饮创业者和投资人提供了决策支持。除此之外，窄门餐眼在餐饮供应链和投融资方面也可圈可点，取得了不俗的成绩。

华与华、小马宋都属于营销咨询类的机构。刚成立满9周年的小马宋，服务的餐饮企业包括南城香、半天妖、古茗、瑞幸等，近几年受到越来越多餐饮企业的认可。相比较而言，华与华在餐饮业的名气要更大，服务的万店品牌就有4个（蜜雪冰城、华莱士、正新鸡排、绝味鸭脖），它的“超级符号”令人印象深刻。不过不可否认的是，华与华遭受的争议也很大，其超级符号被一些业内人士认为缺乏美感。

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14家优秀服务商

上榜的14家优秀服务商，良之隆和上海博华在办展会方面历史悠久、规模庞大，它们的展会是众多餐饮上下游企业每年必去的。其中，上海博华主办的HOTELEX系列展会（如上海国际酒店及餐饮业博览会）覆盖餐饮全产业链，2025年展会预计发布上万款新品，为餐饮企业提供全球化趋势洞察与跨境合作机会。

在这14家企业中，做设计的有亚洲吃面公司、麦设计和花万里，做营销咨询的有合众合、未来食、赛狮、脑爆和好厉害。这两类企业的业务范围各有侧重，同时又有一定的交叉。例如合众合，是餐饮全案咨询公司，集“战略咨询+策略定位+品牌沟通与识别+空间SI标准化”于一体；脑爆则是策略咨询公司+运营策划公司+全案设计公司的集合。

在以上做咨询的公司中，未来食略有不同，它的培训更为有名，每期培训常常爆满，不少知名餐饮企业组团参加。未来食培训的主题早期是门头和菜单，去年已升级成门店盈利模型。

千聘餐饮猎头是这14家优秀的服务商中唯一的猎头公司，它专注于餐饮行业中高级人才招聘服务和中基层RPO（Recruitment Process Outsourcing，招聘流程外包）服务，为餐饮企业提供顾问式猎头服务。千聘在餐饮业深耕多年，已成为许多餐饮企业指定的猎头服务公司。

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结语

这次入选“2025餐饮服务商标杆”的共有22家企业，涉及的领域繁多。这表明，在餐饮业增长演进的过程中，出现了大量的机会，需要各种各样的服务商，而服务商们在任何一个领域都有可能做出名堂，所谓“三百六十行，行行出状元”。

服务商推动了餐饮业的专业化分工，自身的业务范畴也在不断拓展，行业呈现专业化、垂直化、技术化的趋势。2025年，随着AI的逐渐普及，服务商们会出现怎样的变化，谁会在这一轮的AI浪潮中抢得先机，值得期待。

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