大益近年来的浓强口感代表，大益2019高山韵象评测

在大益产品体系之中，带有“韵象”二字的，即便并非明星产品，亦是被炒家重点瞩目的目标之一。大益「高山韵象」于2008年首次研发，此后出厂多个不同批次的产品，分生、熟茶两款，是大益茶臻品系列产品。1901高山韵象，据官方介绍，当年乃是以7年陈原料压制而成。迄今已过 6年，也就是说此茶已然历经13年，亦能归入中期茶之行列。

1901高山韵象生茶精选高海拔山区、经7年时光自然醇化的陈年茶青拼配，延承601高山韵象生茶的设计经典大益红，浓浓烟蜜香，续写着“高山茶菁，味厚韵长”的独特高山茶风韵。

下面进入评测，看看这款大益2019高山韵象表现如何？

虎 山 行 评 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

条索中等，显毫一般，有蜜香。

前段

厚度中等，苦涩较显、尤以涩重，香气中等，以蜜香为主，少许烟香，陈化明显。滋味不算重，水路也不显细腻. 。生津回甘出现较快，强度中等。茶气显、喉韵亦有，茶汤协调性还不错，涩感影响。

此后汤质稍好，苦涩略融入，滋味与汤感依旧，花果香更显，少许酸意，生津与回甘强度不变，茶气有，喉韵更显，滋味较浓俨，且支撑度不错，苦甜均衡。

中段

中段汤质退化，厚度下降，苦涩增强，内质不减，苦尤显重，汤感没有明显变化，香气上花果看为主导。味依旧浓俨，此后厚度略降，滋味仍重，甜意被压制。。汤质一般，生津回甘仍有，茶气韵有一定表现。水路仍粗，饮后润意很一般，仍很浓俨。

尾水

尾水茶汤厚度回升，滋味仍强，内质支撑不错。涩意较凸显，滋味平衡度稍有恢复，甜感上升，体感向下滑落，浓俨有余，滋润不足，茶汤均衡感略好于中段，涩意持续留滞，水路偏弱。十泡味尽结束。

综合评价

总的来说这款大益2019高山韵象表现有点对不住这个价格。香气上强度不高，花蜜香、果香、烟香等丰富度还不错。苦底强劲，不愧为近几年大益最具浓俨口感的茶，但同样带来了涩感过重，化开慢；且多有留滞的缺点。均衡感被破坏。同样水路细腻感不足。整个滋味框架很粗犷。陈料仓储一般，有酸感。只有喉韵表现较为突出。

总体来看，这款茶有可塑性，但现在这个时间段去喝，缺点比较明显。以涩感的特征看，转化高度受限。目前价格和口感并不匹配，其他的只能留给时间。

第三版评分规则说明：

本次重新调整了项目评价的权重，香气由10分增加到20分，增加滋味的评价，对茶汤的苦涩强度、以及苦甜的协调性单独评价分值为20分。其他的汤感、生津、回甘、平衡、留存、续航项目分值维持不变。加分项茶气、喉韵、水路分值不变。总分值达到100分。这样每款茶的差距适当拉大，以免出现过多同分值的现象。

评星：60分以上为三星，70分至80分为四星，80分至90分为五星，90分至100分为六星，五分之内给于加减星的评价。