四川
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今年2月起，凉山州市场监管系统开展了学校食堂食材供应商食品安全专项检查，进一步强化春季校园食品安全监管，从源头上把控食材质量，杜绝不合格原材料进入学校食堂。
此次检查重点查看果蔬类、肉类、副食品来源是否符合要求、是否具有动物检验检疫合格证明，同时查看供应商人员健康卫生状况、食品的进销货记录和索证索票建立情况、标签标识、存储环境等台账建立情况。检查发现17家供应商存在26个不同的问题，如：进货查验不严、索证索票不齐全、食品安全管理制度缺失、 从业人员管理不规范、三防设施不完善等。针对检查时发现的问题，要求供货商严格落实企业主体责任，定期组织开展食品安全相关法律法规和从业人员操作规范学习，不断增强安全意识，降低食品安全风险。对于已经整改到位的问题供应商，经过执法人员现场核查确认后，逐一在风险隐患台账中销号。同时进一步加强对供应商的后续监管，不定期开展回访检查，确保问题不反弹、隐患不滋生。
下一步，凉山州市场监管局将持续加强对学校食堂食材供应商的食品安全检查，督促主体责任落实落地，进一步筑牢学校食堂食品安全防线，切实保障广大师生的饮食安全。（陈权 曾雪梅）
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