四川
分享至
笼屉上锅，柴火在灶里点燃，热气腾腾中，烟火气散发“魔力”，便有了诸多美食。在四川南充南部的山水之间，非遗美食卧龙鲊，悄然传承。巴掌宽、筷子长的鲊肉，每一口，都承载着乡愁与匠心。升钟卧龙鲊蒸制技艺代表性传承人宋刚举介绍，卧龙鲊属川菜菜系。相传，三国时期诸葛亮（卧龙先生）用来犒劳三军而得名。卧龙鲊最关键烹制技艺，被称为——“三蒸三凉”。封面新闻记者 谢杰 周彬
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
