华南理工主办的国际期刊再扩容，这次聚焦食品与大健康领域！

近日

英文学术期刊Food Wellness

（《食品健康》）

正式创刊！

该期刊由华南理工大学

与科爱（KeAi）和爱思唯尔（Elsevier）合作主办

聚焦食品与大健康领域

致力于报道基础与应用基础研究中

产生的跨学科前沿成果

Food Wellness首期封面

聚焦前沿 洞悉学科核心

专业引领 汇聚环球智慧

跨越疆域 搭建交流高台

01

视 野聚 焦

依托华南理工大学学科优势与科研平台优势，Food Wellness期刊关注食品、生物、医药、材料、化工、人工智能与大数据等学科在食品健康研究中的交叉应用，以及这些研究对于推动食品健康研究未来发展的作用，涉及食品科学、食品营养与健康、食品智能加工与食物大分子、食品生物技术与合成生物学、食品生物化学与生物物理学、食品生物材料和生物信息学、食品组学与大数据等细分领域，尤其关注食品与大健康间关系的跨学科研究。

02

学 科底 蕴

华南理工大学食品科学与工程是国家“双一流”建设学科，所属的食品科学与工程学院，拥有食品科学与工程、轻工技术与工程2个一级学科博士学位授权点和生物与医药专业博士学位授权点，2022-2023年在US News食品科学与技术学科排名中连续位列全球首位。学科团队中有24人次担任国际主流学术期刊的主编、编委，形成了高层次人才汇聚、具有重要国际影响力的学科高地。

03

专 家团 队

Food Wellness期刊邀请多名国际知名专家担任学术顾问，包括食物与肠道健康专家、澳大利亚科学院院士Charles Mackay教授，食品微生物学专家、中国工程院院士吴清平研究员，食品合成生物学专家、中国工程院院士黄和教授，食品绿色加工与智能制造专家、爱尔兰皇家科学院院士孙大文教授，以及食品营养与健康专家、新西兰食品科技院Fellow孙东晓教授。

04

编 审团 队

Food Wellness期刊致力于打造高起点、高规格的国际学术期刊，建设一流编委团队，推动食品相关领域科学技术的快速发展与进步。编审团队由华南理工大学娄文勇教授、黄强教授、李晓玺教授，美国俄亥俄州立大学Osvaldo H. Campanella教授，香港中文大学陈振宇教授担任主编、副主编，并邀请来自中国、美国、英国、加拿大、澳大利亚、新加坡等国的33位具有国际影响力的学者担任编委。

05

发 表收 录

期刊将采用开放获取（OA）的在线出版模式，将采用EM系统对所有文章进行严格的同行评审。论文一经发表，即被收录于爱思唯尔数据库，供全球读者免费全文下载。

投 稿 渠 道

期刊网址

https://www.keaipublishing.com/en/journals/food-wellness/

投稿链接

https://www.editorialmanager.com/foodw/default2.aspx

编辑部邮箱

foodwellness2025@scut.edu.cn

欢迎全球作者

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学术期刊是传播科研成果、激发知识创新、引领思想探索、促进科技进步的重要载体，体现了一个国家科技竞争力和文化软实力，也是其学术发展水平的重要名片。实现一流大学建设与高水平学术期刊发展的同频共振，是由高等教育大国发展成为高等教育强国的重要路径。

华南理工大学始终高度重视高水平学术期刊建设工作，近年来通过一系列政策措施牵引，鼓励各学科创办高起点学术期刊，围绕创新型国家和科技强国建设任务，聚焦国家重大战略需求，着力提升期刊的办刊水平，提高期刊及学校的学术影响力，为建设世界一流科技期刊和加速挺进全球百强大学做出贡献。

携手学界同仁

共创辉煌未来

更多精彩 敬请期待

华南理工大学　学生记者团

信息来源：食品科学与工程学院 科学技术研究院

微信编辑：黄明华 徐培木

初审：冀早早

二审：卢庆雷

终审：邹浩

华工原创，版权所有

若需转载，敬请联络

邮箱：hgxcb@scut.edu.cn

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