酱酒还是好生意吗？

“白酒核心消费人群的转酱趋势仍在继续，这是我们未来长期继续看好酱酒这个超级品类的核心逻辑。”

一年一度的春糖即将来袭，酱酒（酱香型白酒）目前仍是白酒行业的热门品类，但其作为“好生意”的前景需要结合市场趋势、竞争格局和政策环境等多方面因素综合分析。

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需求仍在增长

近日，中国资深酱酒专家、权图酱酒工作室创始人权图在酒业家直播间发布、解读《2024-2025年度酱酒产业发展报告》（以下简称《报告》）时称，2024年酱酒的消费人群还在继续扩容。未来核心消费人群饮用酱酒的比例一定在50%以上。酱酒仍然是我国白酒中未来成长速度最快、市场体量最大、附加值最高的香型和品类。

另外虽然白酒产业进入调整期，但酱酒产业增长的本质逻辑并未改变：一是主流消费人群喝好一点、喝少一点的消费趋势没有发生改变；二是酱香品类的本质，即风味的复杂性和适量饮用后的舒适性没有发生改变；三是酱香的超级发动机贵州茅台的高质量发展趋势没有发生改变。

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消费升级与高端化

酱酒因工艺复杂、产能有限、口感独特，长期被视为高端白酒的代表（如茅台）。随着消费升级，高净值人群对高品质白酒的需求持续存在，高端酱酒仍具备市场空间。

宴请、礼品等场景中，酱酒的社交属性强，品牌溢价高，利润空间较大。

同时头部企业产能储备进一步扩大，储存年份不断增加，同时资本加速进入，行业集中度提升。具备资金和渠道优势的企业可通过并购或品牌运作抢占市场份额，未来酱酒的整体品质将大幅提升。

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高毛利率、消费黏性

从白酒行业来看，酱酒品类价值依然无可替代。

权图酱酒工作室独立统计，2024年，中国酱酒产能约65万千升，同比下降13.33%；实现销售收入2400亿元，同比增长4.35%；实现利润约970亿元，同比增长3.19%。在产能下降的同时，实现销售收入的增长。

不仅仅毛利率表现好，酱酒品类价格横贯低端、中低端、中端、中高端、次高端、高端和超高端，酱酒依然有着较大的市场空间，且更优的价格表现，自然意味着渠道更大的利润空间。

市场空间之外，行业公认酱酒品类的消费黏性也是其核心价值点。《报告》认为，酱酒的高品质基因正好满足了核心消费群体喝好一点、喝少一点的饮酒需求。

更好的毛利率、更高的消费黏性，决定了酱酒渠道吸引力保持高水平。

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从酱台荟打造中国新名酒

酱台荟一直聚焦名酒复星的价值之路，坚定推进“好酱香值得更多人享用”的发展策略，坚持长期主义、品质向上。传承古法“12987”大曲坤沙工艺，结合茅台镇自产粮食及得天独厚的酿造环境，开创正宗酱香新时代，推进酱酒品类名酒复兴的发展。

2024年，酱台荟致力于研发设计高端大气、新颖独特且符合大众审美的酱酒包装，同时臻选国台酒厂名师勾调的优级酒质灌装，使每一瓶酒的外表与内在皆优。

由于对产品每个细节的严苛追求，2024年只研发出国台·东方和酝、国台·和酝东方两款新品，且受到广大酒友们的热爱与追捧。

2025年酱台荟加大人员投入，计划研发出7+个产品，目前已经规划出国台·鸿玺以及金沙回沙酒·金钻七星，两款产品上市就受到广泛关注，在刚刚过去的中酒展上备受瞩目，吸引众多酒友们的目光，纷纷前来咨询了解。

好的产品，从来不缺市场，欢迎前来咨询。