北京
惊蛰是大家都所熟知的一个节气，惊蛰预示着农耕的开始，所以在我国惊蛰节气一直被大家所重视。那么关于惊蛰的饮食习俗也有很多，不同地区吃的食物也不一样，今天就一起走进北京，来了解一下北京人惊蛰吃什么食物。
北京人惊蛰吃什么食物
1.吃梨
北京人一直延续着一个传统习俗，就是吃梨。据说古代在惊蛰的时候，吃了可以远离害虫，同时也能保佑身体健康，五谷丰登，所以有吃梨的习俗。而且梨子本身也是生津止渴，适合在惊蛰时节吃，因此在惊蛰的时候，北京人家家户户都会买了吃。
2.吃盘龙糕
盘龙糕是在北京比较有名的一种点心。相传龙会冬眠的时候，在惊蛰那天被轰隆隆的春雷所惊醒，于是就抬起头来，因此将这天的食物都与龙有关命名。而糕点则是北京非常地道的传统名吃，所以推出龙糕，它是用桂花以及山药作为馅料制作而成的，有点像月饼，金黄圆润，上面雕着龙的图案，寓意着祥龙祈福。
3.吃懒龙
懒龙其实也叫做肉龙，如果真正去看到的话，就知道它其实是一种肉卷。是用发过的面里面裹上肉末，吃的时候面非常筋道，而且里面的肉鲜嫩多汁，非常的好吃。因为懒龙做的时候需要把它卷成长条形，然后放入蒸屉当中去蒸，所以取名叫做懒龙。在惊蛰的时候，老北京人都会吃这个传统面食。
4.吃牛肉
牛肉含有非常好的蛋白质，而且它属于是比较性温的一种食物，因此在惊蛰时候，北京人会吃牛肉，而且是以酱牛肉和炖牛肉比较多。据说吃了牛肉以后可以滋补身体，补充蛋白质，这样的话就能让身体更适宜惊蛰节气。
关于北京人惊蛰吃的食物，就跟大家分享到这里。其实北京人吃的惊蛰食物主要是以各种面食，糕点为主，毕竟是北方，所以这些食物还是比较传统的。当然在其他地区吃的食物也会有所不一样，如果大家想要了解更多，也可以去全国各地走一走，会有不同的发现和惊喜
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