云南
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美好生活在云南｜春天的甜蜜——丝窝糖
2025-02-25 08:24
来源：开屏新闻
在云南鲁甸桃源乡尤家湾，麦芽糖传承人正在用掌心的温度与时间博弈。灶膛里的火烧得正旺，一把干柴，一口老锅，熬的是糖，守的是代代相传的手艺。当糖浆转为浅琥珀色后，迅速倒入核桃仁、苏子、花生，用铁铲快速翻拌，让糖浆快速均匀地包裹住花生、核桃和苏子。趁热切块，这样做出来的花生糖酥脆爽口，不粘牙。（来源 央视新闻客户端 责任编辑 何丹 陈洁 责任校对 郭毅 主编 严云 终审 编委 李荣）
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