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导读
王大姐来自湖南农村，原本在家务农，后来为了改善家庭经济状况，来到了深圳这座大城市闯荡，起初，她只是做一些普通的家政工作，收入并不高。
但王大姐发现，深圳的很多家庭对保姆的厨艺要求很高，尤其是能做出家常味道的保姆更是供不应求。
于是，王大姐开始钻研厨艺，结合湖南菜的特点，逐渐形成了自己的烹饪风格。她的菜不仅味道好，而且注重营养搭配，深受雇主家庭的喜爱。
凭借出色的表现，她的工资也从最初的几千元涨到了现在的2万元，在深圳当保姆月入2万元，引发了网友的热议。
不少网友看到王大姐做的菜后，纷纷表示：“全是普通的家常菜，这活我也能干，还缺人不？”
那么，王大姐究竟做了什么菜，让网友们热议纷纷呢？
柠檬无骨鸡爪是王大姐的招牌凉菜之一，酸辣开胃，主人家非常喜欢吃，这道菜的关键在于鸡爪的处理和调料的搭配。
做法：
1，王大姐将鸡爪洗净后，放入锅中煮熟，捞出后迅速放入冰水中冷却，这样可以让鸡爪更加Q弹。
2，接下来去骨是这道菜的难点，王大姐用小刀划开鸡爪皮，然后用力将将鸡爪的骨头剔除，确保鸡爪完整无破损。
3，调制秘制酱料，王大姐用一个新鲜的柠檬切成片状放入鸡爪中，加入少许盐，少许酸辣汁，少许小米辣、蒜末、香菜、生抽、糖调制出酸辣可口的酱汁。
4，将鸡爪和酱汁拌匀，放入冰箱冷藏2小时，让鸡爪充分入味。
小炒肉是湖南菜中的经典家常菜，如今更是王大姐的招牌拿手菜，王大姐做的小炒肉色香味俱全，她选用的是肥瘦相间的五花肉，搭配青椒，蒜苗和芹菜，味道鲜香浓郁。
做法：
1，王大姐将肥瘦相间的五花肉切成薄片，放入少许盐，少许蚝油，少许淀粉腌制入味备用。
2，将青红椒切碎备用，将蒜苗，芹菜切段备用。
3，热锅凉油，放入腌制入味的五花肉，大火将其煸炒至出油，炒制变色，捞出备用。
4，锅中留底油，加入少许豆瓣酱炒香，放入青红椒，将青红椒充分煸炒入味。
5，放入芹菜和蒜苗，快速翻炒，最后加入少许蚝油和鸡精进行调味，即可出锅。
蒸蛋也是王大姐的拿手菜，看似简单，但要蒸得滑嫩如布丁却需要一定的技巧，王大姐做的蒸蛋不仅口感细腻，而且味道鲜美，主人家孩子非常喜欢吃。
做法：
1，王大姐将鸡蛋打散后，加入温水，此时要注意鸡蛋和水的比例为1:1.5，这是黄金比例，搅拌均匀备用。
2，加入一两滴白醋，搅拌均匀，然后用滤网过滤蛋液，去除气泡，这样蒸出来的蛋会更加光滑。
3，将蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，防止蒸的时候水汽滴入碗中影响口感。
4，上锅蒸10分钟左右，出锅后淋上少许生抽和香油，撒上葱花即可。
广东人喜欢喝清淡解腻的汤菜，王大姐特意学了很多广东人爱喝的汤，其中银耳猪肉汤便是一道深受广东人喜爱的汤，王大姐经常为雇主家炖这道汤，既能滋补身体，又不会过于油腻。
做法：
1，王大姐将银耳提前泡发，撕成小块；猪肉切成薄片，用少许盐和淀粉腌制。
2，锅中加水，先放入腌制入味的猪肉，煮开后转小火炖10分钟。
3，加入银耳，继续炖煮5分钟，撒入小许葱花，即可上桌。
清炒白菜条是王大姐的拿手素菜之一，看似简单，但要做到清脆爽口却需要掌握火候和一定的颠锅技巧，王大姐做出来的这道菜，深受雇主家喜欢。
做法：
1，将白菜条放入盐水中浸泡半小时，去除农药残留。
2，热锅放入猪油，放入蒜末爆香，加入白菜条快速翻炒。
3，加入少许盐和鸡精进行调味，炒至白菜断生即可出锅。
王大姐的故事在网上传开后，不少网友纷纷表示：“这活我也能干！”的确，从表面上看，王大姐做的菜并不复杂，很多都是家常菜。但事实上，保姆这份工作不仅仅是做饭那么简单，还需要细心、耐心和责任心。
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