曾“红极一时”的电磁炉没人用了？知道这4个缺点后，我也不用了

现在大家家里都是用燃气灶，为什么用电磁炉的人越来越少了？

电磁炉以前可红极一时，加热速度也挺快的，怎么现在都被淘汰了？

曾经，电磁炉火遍全国，是大多数家庭厨房中必备的电器。

它的优点有：

1. 发热迅速，热效率高达90%以上，传统燃气灶的热效率是60%左右，所以它烹饪的效率更快。
2. 电磁炉没有明火，不会产生燃气泄漏的问题，老人或小孩使用的话会更加安全。
3. 电磁炉表面平整，没有传统炉灶的炉头、炉架等结构，油污一擦即净。
4. 再就是轻便，租房党的福音，有些租住的房子没有天然气，也不给用煤气罐，一个电磁炉解决所有。

电磁炉是改变厨房烹饪方式贡献最大的电器，厨房电器里最伟大的发明，为什么会被淘汰？

我闺蜜说：“这破玩意早该淘汰了。”

网友@淘气懒猫说：“现在连城中村出租屋都不爱用这货了！”

看来，十年前让主妇们疯狂追捧的厨房神器，如今正在经历史诗级塌房，昔日的“国民灶具"为什么会让人如此嫌弃了呢？

电磁炉的4个致命缺点

火力小、炒菜不好吃，还容易糊锅

网友@吃瓜小阿姨说：每次我用电磁炉炒菜，我老公就说太难吃了，不是把菜煮软了，就是炒焦了，没有一次炒的好吃，我又另买了一个电磁炉，还是一样的情况。

确实，用电磁炉炒菜是真不好吃，炒菜时就烧个锅底，油刚下锅就炸出一股焦糊味，锅边上的菜没熟，锅底却烧糊了，没有燃气灶明火的锅气。

我有次干煸四季豆，结果直接煸成了炭烧。

因为电磁炉的加热是一阵一阵的，而且不能瞬间调整火的大小，也就是说，普通炖煮的菜还可以，但要猛火炒菜就不行，做耐炒的绿色蔬菜也还可以，做熟得快的菜就不行，很难掌握它的火候。

还有，有时候菜刚下锅它就自动降档保护，这真能给你整出镬气来，炒个菜还要不停地按控制面板。

对锅具有要求

电磁炉要专用的锅，网友@毛毛虫说：花两百多买了个锅回去，旧锅都扔了，准备做饭，发现锅用不了，你说气人吧。

用电磁炉得选对锅，不是平底的不行，燃磁的不行，底厚了不行。

我去年双十一抢了个不锈钢锅，卖家写着电磁炉明火通用我才买的，美滋滋都洗干净了，放电磁炉上烧了10多分钟愣是没一点反应。

后来听说加个金属导热垫，放在炉子上就可以拯救一切电磁炉识别不了的锅，真的信了，电磁炉竟然烧炸了。

说是有些电磁炉的那块玻璃或是黑晶板超过500度就会炸裂，还有些电磁炉因为加这个板可能温度过高停止工作。

所以，用电磁炉买锅也是累，很多人花大几百买个好锅回来却用不了，只能当摆设。

噪音大，电磁辐射大

电磁炉一开，滋啦滋啦响，有些锅具噪音小一点，有些锅具声音很吵。

我有次用铁锅烧开水，它就一直电磁声滋滋响，真的很可怕。

这种电磁噪音一般是加热电磁波碰撞锅具导致的，太薄的锅具跟杂质较多的锅具都容易发生电磁噪音。

用它炒个菜的动静，那是三重奏：风扇声像拖拉机启动，电流声堪比指甲刮黑板，锅具震动活脱脱装修电钻。

就这噪音，油烟机都得甘拜下风。

还有辐射问题，商家吹什么“辐射低于手机"，但很多怀孕用电磁炉煮个面，老公恨不得给她套上防辐射服。

有网友说，她做饭时站电磁炉旁边半小时，脑子里就会嗡嗡地响。

存在爆炸风险

电磁炉热的时候千万不要用湿毛巾擦，我邻居家就是因为电磁炉上有汤水，还没完全散热，然后用毛巾擦，毛巾上很多水，然后电磁炉就爆炸了，看下面图片的样子。

庆幸的是，它是慢慢裂开的，不是“嘭”一下炸开的，不然人就出事了。

还有一位网友@逗逗晒图，用电磁炉烧水，锅里水放多了，准备倒掉一些，一只手没拿稳，洒在电磁炉上，滋滋电火花四溅，“啪”的一声电路跳闸了。

然后把电磁炉拆开一看，里面已经烧黑了，里面的结构是真的简单，就这么个玩意（看下图）。

所以安全最重要，虽然电磁炉没有燃气泄漏的问题，但是用起来真要注意。