北京
结束一天的工作，挤完晚高峰的地铁，推开家门时早已饥肠辘辘——这大概是每个打工人的日常写照。比起外卖软件里动辄40分钟起步的配送时间，一碗镬气十足、荤素均衡的青椒肉丝炒面，才是抚慰疲惫身心的终极解法。
无需复杂技法，巧用厨房里的"时间折叠术"，15分钟就能端出一盘热腾腾的烟火气。
肉丝可以用火腿丝来替代，好吃又方便，直接省下解冻的时间。
本次为了快速，直接用的方便面，如果不喜欢方便面的口感，用手擀面也是一样的。
同时柿子椒的选择也可以换成青椒、洋葱、尖椒、彩椒等自己喜欢的类别。
只要是可以提味就可以，同时还可以将冰箱剩下的各种菜，进行混合，打扫剩菜好方式~
当镬铲与铁锅碰撞出悦耳的叮当声，当酱香混合着椒香窜入鼻腔，这盘泛着油光的炒面早已超越了果腹的意义——它是打工人对生活不将就的倔强，是高效时代里亲手制造的温度。
配一杯冰镇气泡水，打开追剧的平板，谁说晚八点的厨房不能是治愈系居酒屋？
材 料 / 步 骤
材料：
火腿丝50g，柿子椒100g，盐1g，白胡椒适量，姜丝3，葱丝5，生抽5，糖2，食用油10，方便面饼1个
步骤：
1，锅内加水烧开放入方便面块，煮至六分熟盛出备用
2，锅烧热加入食用油，放入切好的火腿丝、葱姜丝翻炒出香味
3，加入适量盐、青椒丝、糖、生抽和煮好的面
4，翻炒均匀后盛出即可
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