广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。现在的孩子，不用担心他们吃不饱，反而天天要催着他们吃饭，就差把饭喂到他们嘴里了。生活条件好了，孩子都有零花钱，每天会买各种各样的零食，一日三餐就应付了事，随便应付一口就可以了，导致脾胃不好，营养吸收少，身体素质变差，身高也比胃口好的同龄人要矮一大截，父母都很苦恼，每天变着花样做各种好吃的饭菜，孩子就是不爱吃。春天是孩子长高的黄金期，如果你家孩子个子矮小，春天多吃这八道家常菜，健脾胃补营养，开胃下饭巨好吃，孩子们都爱吃，助力孩子长高个。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、清蒸马蹄肉丸
准备食材:猪肉，马蹄，葱花，葱姜水。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉、葱姜水，搅拌均匀后摔打几下，再团成肉丸放入蒸碗中。
2、马蹄削掉外皮，清洗干净放入蒸碗中，再加入适量温水，冷水上锅蒸半个小时。
3、马蹄肉丸蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
二、山药红枣乌鸡汤
准备食材:乌鸡，山药，红枣，姜片，枸杞子。
做法步骤:
1、乌鸡清洗干净剁成小块清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。红枣清洗干净，去核备用。
3、将乌鸡、山药、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
三、蒜苔木耳炒肉
准备食材:瘦肉，蒜苔，黑木耳，小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、黑木耳提前浸泡，泡发后清洗干净。蒜苔清洗干净，沥干水分切成小段。小米辣去蒂，洗净后斜切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒片刻，炒熟后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜苔和黑木耳翻炒片刻，炒至断生后放入瘦肉翻炒均匀。
5、最后放入小米辣、食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
四、虾滑豆腐蒸蛋
准备食材:虾仁，嫩豆腐，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，再剁成虾泥。
2、嫩豆腐切成小块放入碗中，鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水搅散，再过筛到豆腐中搅拌均匀，然后放入虾泥。
3、起锅烧水，水开后上锅蒸十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，淋入蒸鱼豉油，浇上热油激发出香味，即可端上桌开吃。
五、胡萝卜玉米排骨汤
准备食材:排骨，胡萝卜，玉米，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。玉米清洗干净，沥干水分剁成小块。
3、将排骨、胡萝卜、玉米和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
六、南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，姜丝，葱段，葱花，白芝麻。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，再用厨房纸吸干水分，然后放入姜丝、葱段、酱油和淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花和白芝麻点缀，即可端上桌开吃。
七、胡萝卜西兰花炒虾仁
准备食材:西兰花，胡萝卜，虾仁，蒜末，姜丝。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成片。鲜虾去头去壳开背去虾线，清洗干净沥干水分备用。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花和胡萝卜焯水，煮至断生后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒片刻，炒至变色后盛出来备用。
5、锅中底油，放入姜丝炒出香味，再放入西兰花和胡萝卜翻炒几下，然后放入虾仁，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
八、白菜煎蛋豆腐汤
准备食材:嫩豆腐，鸡蛋，白菜，枸杞子，葱花。
做法步骤:
1、嫩豆腐切成小块，白菜清洗干净，沥干水分切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再切成小块，然后放入开水和嫩豆腐，煮至汤水奶白。
3、接着倒入白菜煮熟，加入食盐和胡椒粉调味，撒上枸杞子搅拌均匀即可出锅开吃。
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