很多人在挑选牛肉时
会认为颜色鲜艳的肉质更新鲜
但一定要警惕
买到注水牛肉
荣县公安破获一起
售卖注水牛肉案
涉案金额高达108万元！
2024年10月
荣县公安局森警（食药环侦）大队
在守护群众“舌尖上的安全”
专项整治工作中
联合市场监管部门
对荣县某门市售卖牛肉
开展例行抽检
经送第三方检测机构鉴定
该肉铺牛肉水分含量超过
国家《畜禽肉水分限量》标准
(GB18394—2020) 0.9%
属于不合格产品
2024年11月
荣县市场监督管理局
正式将该案移送
荣县公安局立案侦办
2024年11月21日晚
荣县公安局联合县农业农村局
对“汪某某牛肉屠宰点”
进行突击检查
现场查获疑似注水后
屠宰的牛肉269.6公斤
抽取牛肉样品两份
查扣用于对牛注水的水管等
作案工具1套
抓获犯罪嫌疑人
汪某某（男，47岁，荣县人）
罗某（女，43岁，荣县人）
翁某（男，45岁，自流井区人）
刘某某（男，35岁，宜宾市人）
汪某某（男，24岁，荣县人）
等5人
经查
2023年年初
汪某某和罗某在荣县老城区
租用一底楼房屋作为屠宰场
聘请翁某负责屠宰牛肉
在荣县城区某门市
做起了活牛屠宰及牛肉销售生意
起初
汪某某等人屠宰的活牛
来源于荣县一乡镇养牛场
活牛刚屠宰不到半小时
就可以送达售卖门市
售卖的牛肉非常新鲜
2024年5月
随着生意越来越好
养牛场的活牛供不应求
于是汪某某开始到宜宾
乐山等地收购活牛
活牛运回荣县后
喂养在屠宰场待屠宰
部分活牛
因环境变迁等因素影响
长时间不吃不喝
等到宰杀时
活牛已经严重掉秤且肉色偏黑
导致牛肉卖不出去
汪某某从他人处得知
活牛在屠宰前注水
不仅能增重
还能让肉色鲜艳
2024年5月7日起
汪某某使用约1.5米长的软水管
对活牛进行注水
注水之后
每头牛能增重40kg左右
且肉色会变得鲜红
自此以后
凡是长时间不吃不喝的牛
在屠宰之前
汪某某等人均会注水后再销售
2024年5月7日至11月21日
汪某某等人共注水100余头牛
销售额高达100余万元
用二三十元的水费
多卖10多万元
汪某某终究被利益蒙蔽了心
目前
汪某某等5人已被移送
荣县人民检察院审查起诉
内容来源丨荣县公安
编辑：一条 编审：勇锅
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