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新学期伊始，同学们重返校园，南平各地各校积极行动，对校园食堂开展清洁消杀、对食堂从业人员开展培训、联合多部门开展督导检查，落实校领导陪餐制，保障广大师生饮食安全，进一步筑牢保障校园食品安全的坚固防线。
打造洁净环境
顺昌县仁寿中学的食堂工作人员对校园食堂进行了全面清扫，从灶台到地面都进行了仔细清洗，确保无卫生死角。
光泽县实验幼儿园的食堂工作人员对食堂进行卫生清洁与消毒，对厨房、餐厅、餐具、厨具等进行了全面清洁和消毒，确保环境卫生符合食品安全标准。
2月14日，政和二中组织学校食品安全管理及食堂从业人员召开2025年春季开学食品安全现场培训会议。从培训目标、食品安全新规与政策、食品安全管理基本原则、从业人员重点要求、食品加工操作规范等九个方面对参会人员进行了培训。
联合检查督导
2月15日，南平市教育局联合市、区市场监督管理局，到南平市农业学校、南平市武夷旅游商贸学校实地察看开火准备情况。
延平区教育局会同区市场监管部门，采用“飞行检查”方式深入南平九中食堂，从食堂卫生，食品储物、从业人员操作流程等方面逐项进行监督检查。
建阳区教育局联合市场监督管理局、麻沙镇政府深入麻沙中学，对开学“第一餐”食品安全工作进行全面检查。检查组严格查看食品原材料采购索证索票、进货查验记录，确保食材来源可追溯。
邵武市教育局联合市市场监督管理局成立专项工作组，对邵武市55所中小学、幼儿园及配餐单位开展春季学期食品安全全覆盖检查，以“四个最严”标准为师生筑牢食品安全防线。
武夷山市教育局副局长陈晴、市场监督管理局工作人员一行深入洋庄老区学校，开展了全面细致的食堂安全检查工作。检查对食堂的食材储存间、加工操作间、餐具清洗消毒区等区域进行细致检查。
松溪县市场监管局对辖区内学校食堂开展校园“开学第一餐”食品安全检查行动，执法人员深入各中小学校、幼儿园食堂，重点对食堂的卫生状况、食材储存、餐具消毒、从业人员健康管理等方面进行全面检查，确保食品安全管理无死角、无遗漏。
落实陪餐制
光泽县实验幼儿园落实好领导陪餐制度，校园食堂工作有序开展，食品安全得到有效保障。
光泽县鸾凤中心小学开展“净食堂迎开学 守护舌尖安全”春季开学清洁工作。校长黎立生及行政执周领导与寄午生和寄宿生共同进餐，深入了解学生的就餐情况，并与学生交流谈心。
顺昌县实验幼儿园园领导按时试餐，定期与幼儿共同用餐，了解餐品质量及幼儿用餐情况，及时发现问题并改进，守护学生“舌尖”安全。
来源：南平市教育局（综合整理）
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