北京
北京章哥，房地产从业20年，通晓业内门道，我不做所谓的“专家”，只用二十年实战经验帮大家答疑解惑。
我小时候（70年代），北京的早点非常单调，基本就三种，火烧油饼和豆浆。火烧是二两粮票6分钱，油饼是一两粮票但也要6分钱，可能是因为用的油多吧。豆浆是加糖的糖浆5分，白浆2分。
那会儿很少有在店里吃的，大多数都是拿着钢种锅来打早点，锅里端豆浆，锅盖翻过来放油饼。咸菜好像也是要钱的，2分还是1分我忘了。
那会儿早晨在外边吃早点是个挺奢侈的事儿，毕竟没有单位食堂实惠。另外出门吃早点多数都是夏天，因为很多家庭撤了炉子，早晨生火太麻烦，索性外边吃。冬天则家家有火，晚上封早上打开，然后就是做水做饭了。
再一点，很多老北京人都没有吃早点的习惯。我家就比较典型，爷爷奶奶早晨是喝茶，捎带手随便吃点儿东西，烧饼和点心什么的，所以叫“早点”。
我是小时候基本不吃早点，30多岁后才看到文章，说不吃早点容易得胆结石什么的，这才开始吃的。但到现在也那么回事儿，不吃也不觉得饿，毕竟人的胃是有记忆的，小时候打下的底子。
在1981年之前，我每周一般只在星期天正式吃早点。因为这是去少年宫的日子，我爸说吃了早点才显的有精神。然后每次都是给我两毛钱吧，去东单食堂买点儿火烧油饼什么的，走到少年宫也就基本吃完了。
东单食堂还有什么吃的我记不太清了。反正中午有肉包子，80年代初期的时候两块钱一斤20个，我一人能吃一斤半。炒豆腐是1毛，炒黄豆1毛5，肉菜好像都是5毛。素炒饼两毛肉炒饼5毛吧，记不清了。但这些都是中午饭，早晨是不卖的。
我第一次吃到油条是1982年了，同学她妈在胡同口儿盖了个铁皮棚子，专门卖早点和炸货。以油条炸糕和炸丸子为主，也就是国营食堂里不怎么卖的，否则谁去个体摊子上买啊？毕竟个体的东西贵，因为原料都是“议价”的。
当时院里老人管这种小店叫“发货铺”，意思是没有堂食的坐商，以早点面食为主的，批发兼零售。走街串巷卖东西的叫胡同串子，专门守在胡同口儿的叫墩子，他们都是从发货铺进的货。
再后来是国营食堂也改革了，“发货铺”和个体摊子上卖的差不多都有了，更添了豆腐脑和各种烧饼什么的，中午晚上甚至有了卤煮火烧，太丰富了。
卤煮在当时就挺贵的，印象中起步就是5毛钱，和肉菜一个价格。到我上初中的时候涨到了1块5，我同学他爸就在家门口摆了个摊子，从晚上卖到半夜。同学说他爸越来越黑，开始是卤煮火烧和卤煮豆腐分着卖，后来就掺一块儿了，这样能少给肠子肺头。
我初中时经常下了晚自习之后凑几个人去吃卤煮，每次同学他爸都不要钱，但他妈要，然后有时候同学偷他妈的钱再还给我们。
一晃儿30多年过去了，少年时的往事历历在目，却再也回不去了……
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