从一块羊尾油皂看内蒙古农畜产业深加工

　　新华社呼和浩特2月19日电（记者恩浩）在内蒙古草原做客，美味的手扒羊肉是必不可少的美食，热情好客的牧民会割下洁白如玉的羊尾油，用双手托着献给客人，以示尊敬。

　　羊尾油何以成为草原招待贵客的佳品？一是其稀少，一只羊仅产3至4斤；二是羊尾油营养价值高，具有驱寒、润燥、消炎、修复伤口、增强免疫力等功效，历来是中药炮制的辅料。此外，羊尾油脂以甘油酯为主，含有棕榈酸等饱和脂肪酸、油酸等不饱和脂肪酸，是制作日化产品的良好原料。

　　近年来，内蒙古富健源食品科技有限公司持续对羊尾油进行技术研究开发，羊尾油皂、身体乳、滋养面霜等产品先后投放市场。不久前，该公司以羊尾油为原料生产的婴儿药浴用油投放到北京、上海、广州等一线城市的大型月子会所后，广受市场好评。

　　“一条羊尾3斤左右，成本是18元，生产加工成婴幼儿药浴产品和化妆品后，它的产值就会达到1500元至2000元，这相当于用一条羊尾做出了一只羊的产值，每只羊能为农牧民增收500元。”内蒙古富健源食品科技有限公司董事长吴建全介绍，公司年消纳羊尾油和腔油3万至5万吨，可解决近600万只肉羊的油脂利用问题。

　　吴建全说，近年来公司与江南大学合作，重点对羊尾油进行深度开发，通过处理得到低胆固醇、低膻味液态调味羊油，大大延伸了产业链条。除了生产化妆品，该公司还生产火锅底料、方便面用油、烘焙油、肉酱等系列产品，让肉羊产品在高端油脂市场具备更强竞争力的同时，还为消费者提供了更健康、优质的羊油产品选择。

　　内蒙古富健源食品科技有限公司位于内蒙古巴彦淖尔市，这里素有“中国羊都”的美誉，是我国为数不多的能够四季均衡出栏的肉羊养殖与加工基地，每年可产生大约1300多万斤羊尾。为更好地利用这部分资源，巴彦淖尔市科技局牵头与部分高校和科研院所进行产学研合作，实施肉羊副产品动物油脂技术研究开发与成果转化，共同研发羊尾油系列产品，有力提升了羊尾油的产品竞争力和附加值。目前，全市已有10余家企业从事羊尾油产品开发生产，共开发食品、化妆品、保健品、生物柴油等几十种产品。

　　羊尾油产业向精向深发展，仅是一个缩影。近年来，内蒙古立足自身优势，不断推动农牧业高质量发展，“粮仓”“肉库”“奶罐”持续丰盈。在此基础上，内蒙古加快补齐农畜产品精深加工短板，重点发展乳制品、牛羊肉制品、玉米制品等10个重点品类，农畜产品就地加工转化能力得到提高。“目前，全区主要农畜产品加工转化率达73%以上。”内蒙古自治区农牧厅农畜产品加工指导处处长徐大伟说。

　　2024年，内蒙古农牧部门落实中央和自治区财政资金1.73亿元，支持农畜产品加工企业做优做强。同时，内蒙古依托国家、自治区科研院所和高等院校资源，组建了11个自治区农畜产品加工专家团队，目前已培育千亿元以上加工企业1家，百亿元至千亿元企业2家，十亿元至百亿元企业30多家。

　　徐大伟介绍，下一步内蒙古将重点建设好168个农牧业产业园区，引导产业向加工园区集聚，促进农畜产品精深加工，推动延链补链强链。同时，坚持“粮头食尾、畜头肉尾、农头工尾”的发展思路，布局建好“菜篮子、果篮子、药篮子、花篮子、菌篮子”基地，努力培育新增长点。