“说竹不是竹，珍贵似黄金！”这味药材滋阴养气、降血脂、益筋脉，中医大夫教你这么吃！

正所谓“林中生玉竹，月下美人来”。今天向大家介绍一种集美貌与才华于一身的植物——玉竹！

玉竹

玉竹为常用中药。

始载《神农本草经》，列为上品。

原名萎蕤。《名医别录》释名玉竹，以表示根茎形状。

《本草纲目》：“萎蕤（wēi ruí），性平，味甘，柔润可食。”

甘甘甜甜的味道，质地也是黏黏柔润的，所以生津力量很强。

《本草新编》：入心、肾、肺、肝、脾五脏。功效显著。

玉竹的功效

1.养阴润燥、生津止渴

玉竹有养阴润燥、生津止渴的功效，常用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴。

2.久服不伤脾胃

玉竹味甘多脂，柔润可食，长于养阴，主要作用于脾胃，故久服不伤脾胃。

3.养颜，调血气

《神农本草经》说它“久服去面黑皯，好颜色、润泽”，《证类本草》说它“主聪明，调血气，令人强壮”，可见其有养颜功效。

4.降血脂、血糖

玉竹以及各类衍生药物在降低血糖、血脂，预防糖尿病、高血脂等方面具有一定效果。

5、清心、降心火、益筋脉

《日华子》：除烦闷，止渴，润心肺补五劳七伤，虚损，腰脚疼痛，天行热狂。

玉竹的食用禁忌

1、《本草崇原》：阴病内寒，此为大忌。

2、在食用时不能吃辛辣，油腻刺激的食物。

3、风热痰阻瘀滞之证者忌用。

4、中寒腹泻，胃部肚满，不喜饮水，痰多，苔厚腻等湿痰盛者忌。

5、肠胃功能消化不好、肾脏代谢出现异常的人不适合食用玉竹。

6、《本草备要》：畏咸卤。食用玉竹要避免与腌制卤品一同食用。

市场上鱼龙混杂，需要我们辨辨真假

1、观外观玉竹表面光滑，色泽黄白或灰白，有光泽。而假冒的玉竹可能有科技与狠活，表面会有明显的瑕疵和斑点。

2、闻气味玉竹的气味清香且持久。真正的玉竹闻起来有一股清香，而假冒的玉竹则可能有刺鼻或化学味。

3、研磨试验取一小块玉竹，磨成细粉。真正的玉竹粉末颜色为白色，质地细腻，呈丝绸状。而假冒的玉竹因为是由其他材质混合而成，经常会有杂质和痕迹。

药膳推荐

1

玉竹安神茶

做法：玉竹10g，玫瑰花、洋甘菊、马鞭草各6g，开水冲服即可。

功效：滋阴理气、清热除烦。

2

玉竹粥

做法：干玉竹20g、粳米100g煮粥即可，可加冰糖适量调味。

功效：主要适用于高热或糖尿病愈后，调补患者体内阴阳平衡，同时扶持正气，祛除余邪。

3

玉竹瘦肉煲

材料：制玉竹15克，猪瘦肉150克，香葱末少许。料酒、淀粉各10克，香油、盐、鸡精各适量。

做法：1.将制玉竹洗净，放入锅中，加适量水，小火煎煮30分钟，滤渣，留汤。

2.猪瘦肉切成片，用料酒、淀粉抓匀上浆后下入锅中，滑散，煮沸后加盐、鸡精调味，加香油、香葱末即可。

功效：补益阴血，润肤养颜，令肌肤柔润光泽。

4

玉竹蒸鸭

材料：玉竹、北沙参各10克，鸭肉250克。盐、鸡精各适量，鲜汤150毫升。

做法：1.将玉竹、北沙参用温热水泡发后放入大碗中。

2.鸭肉洗净，切厚片，放在玉竹、沙参上，浇上鲜汤。

3.把大碗放入蒸锅内，大火蒸1小时，取出，加盐、鸡精调味即可。

功效：养阴润燥，养肺生津，用于阴虚肺燥、肺热咳嗽。

来源：养生中国

【版权说明】

免责声明：我们尊重原创，主要目的在于分享信息，无任何商业用途。版权归原作者所有，如有侵犯您的权益请及时告知我们，我们将在24小时之内删除。