《神之水滴》里人生终点必喝的酒，竟然是...

许多人对葡萄酒的玫瑰色幻想，可能都是从一支传奇的酒开始的。

2004年，喜欢收藏葡萄酒的日本漫画家亚树直，出版了以葡萄酒为主题的漫画《神之水滴》（日文原名《神之雫》，雫 nǎ）。漫画中的世界知名酒评家神咲丰多香因胰脏癌去世，留下遗言要儿子神咲雫与养子远峰一青比赛，找寻他所选出的12瓶葡萄酒「十二使徒」，以及那瓶世界上凌驾于十二使徒之上的葡萄酒「神之雫」。

线索则只有他对这些酒抽象感性的描述。 胜者才有资格继承价值20亿日元的庞大遗产。 神咲雫与远峰一青围绕着十二使徒展开的一系列攻防战扣人心弦，深受读者喜爱，掀起了一阵葡萄酒热潮。十二使徒对应的酒，也因此受到追捧，价格一路上涨。即使是漫画已经完结十年之后的今天，很多葡萄酒爱好者还在津津乐道。

《神之水滴》漫画的序章里，老酒评家神咲丰多香在将要离开人世前，选出来喝下才咽气的酒，是被称为“勃艮第之神”Henri Jayer出品的1959年份里奇堡。

漫画里用非常华丽的语言，介绍了罗曼尼康帝酒庄里奇堡：

“在好像薄冰那样精致的玻璃杯内，注入融化了红宝石般的液体。它散发出来的芳香气味，传到鼻腔，那气味好像忽然收到豪华的花束一样。” “我抑制不了兴奋的心情，透过烛光凝视那些液体。是鲜明的紫色的浓玫瑰，葡萄酒的边缘已渐渐呈现出橙色。” “慢慢的让他流淌到舌头上，不，不是花束这么简单，更复杂……对，简直像集合了百花的香味一样，罗曼尼康帝－里奇堡”

而女主角在第一次喝到醒开的1999年份罗曼尼康帝里奇堡时，感觉仿佛一时间置身于一片春日里无边无际的花海。包括当年的我在内，很多刚刚接触葡萄酒的年轻人读到这，都幻想着有一天，自己也能不经意间，邂逅这样一款让人置身花海的上等佳酿。

里奇堡的风格

在勃艮第，由多名所有者共享的葡萄园中，里奇堡（Richebourg）是其中格外耀眼的存在。这里出产的酒具有上佳的品质和非凡的稳定性，只要来自这块特级园，便是上等佳作。

正如里奇堡的名字所说明的，Riche-bourg，riche在法语里是“丰盛”的意思，代表着它华丽的花香，甚至拥有跟罗曼尼康帝一样，陈年15-20年以上依然保有新鲜花瓣的美妙香气，仿佛具备永不衰老的神奇能力，这一点连踏雪La Tâche也难以做到。

另一方面，bourg在法语里意为“堡垒”，彰显着里奇堡风格的坚实矿质底座和超强陈年潜力，无论大年小年，都拥有至少20年以上的陈年能力，而且至少需要10-15年才会进入高峰适饮期。时候未到便芳容难现，过早开瓶常以封闭示人，那一片花海更是无从寻觅。勃艮第名庄如何醒酒，可以参考。

罗曼尼康帝酒庄老庄主奥贝尔·德维兰先生（Aubert de Villaine）评论说：“里奇堡是一款尤为丰盛的酒，它的名字也揭示了这一点，同时也非常高雅。里奇堡的丝滑很自然地让人想到邻居「罗曼尼康帝」，而力量让人想到「踏雪」。这是一位喜欢生活在乡间的皇家火枪手，欢笑歌唱，你可以感觉到他那运动员一般的体魄中所蕴藏的力量。正如勃艮第历史上伟大的酒评家Camille Rodier所言：勃艮第的酒中，里奇堡的华丽无出其右。”

康帝后花园「德维兰酒庄Domaine de Villaine」官方直出配额终于来了，风土各异、表现精准的红白都有，更有晚出酒窖的老年份佳酿，品质超群，价格相当亲民。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

里奇堡的风土

里奇堡的历史则可与勃艮第酿酒史一样古老，得名原因如今已不可考。这里由基督教西都会（Abbey of Citeaux）的的修士开辟，里奇堡之名则早在1512年便出现在文献纪录中。

作为勃艮第核心的葡萄酒圣地沃恩罗曼尼村（Vosne-Romanée）六大特级园之一，里奇堡与更传奇的罗曼尼康帝特级园紧紧相邻，亲密无间。

整个里奇堡葡萄园实际上拥有两种风土（Climat）：Les Richebourg和Les Verroilles ou Richebourg，被地图中那一道尽管如今鲜少有人会在意的小路分开。

Les Richebourg朝向东方，葡萄藤东西向分行种植光照更好，这部分地块出品的里奇堡浓郁度略高一筹，更显力量；Les Verroilles朝向东北，葡萄藤南北向分行种植，清新酸度更突出，有时候更显矿质。传奇的Henri Jayer的里奇堡，租用自Méo-Camuzet酒庄的葡萄园，大部分就来自Les Verroilles地块。

里奇堡的拥有者

在漫长的岁月里，里奇堡的葡萄园几经易手，产权也分散到不同的酒庄，目前共有12个拥有者，总面积在8.03公顷左右，平均年产量不足24000瓶。大地主是罗曼尼康帝，拥有近44%的地块（3.51公顷），而剩余的相当一部分归属于勃艮第其他的头部名家，比如Leroy家族、Gros家族的四个分支，Méo-Camuzet、Thibault Liger-Belair等，都赫赫有名。

可能是因为每一位拥有者都格外珍惜这里，里奇堡内部的版图自1988年后很少发生变化，除了，让Michel Gros终于从“大金杯”Gros Frere et Soeur手中拿回了0.41公顷的里奇堡。

Domaine de la Romanée-Conti – 3.511 公顷

Domaine Leroy – 0.78公顷

A.F. Gros – 0.60公顷

Anne Gros – 0.60公顷

Thibault Liger-Belair – 0.55公顷

Michel Gros - 0.41公顷

Méo-Camuzet – 0.35公顷

Jean Grivot – 0.32公顷

Mongeard Mugneret – 0.31公顷

Gros Frere et Soeur – 0.28公顷

Hudelot-Noëllat – 0.28公顷

Frantin – 0.07公顷

如今里奇堡的名望，也来自其非凡的稳定性——在以上12位拥有者每一年的作品中，你几乎找不到任何一瓶败笔。在勃艮第多家酒庄拥有的名园中，可能只有Musigny拥有这样的纪录。一方面源于各家对这片传奇风土的敬重，也因为其本身伟大的风土特质。就像DRC酒庄的种植主管Nicolas Jacob描述的那样：“这里的土地非常容易耕作”。

如果你有幸邂逅一支全盛时期开放状态的里奇堡，她会向你揭示什么是丰盛，优雅以及华丽……欢迎留言分享你品尝里奇堡的经验。

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