春天多吃蒸菜！上锅一蒸一出锅，健脾养胃，好吃易消化，助力成长

春天是一个很好的季节，出门一眼望去，公园里的野花野草崭露头角，令人赏心悦目，是生活的希望。春天的风雨都跟温柔，微风吹拂在脸上，如同春姑娘抚摸着我们的脸庞，特别温柔。

今天是一个很好的长个黄金期，最近发现我们家孩子吃饭都积极了。下课回来就开始翻箱倒柜的找零食吃，看到这一幕我也是非常的欣喜。

春季长个，我们要注意饮食搭配，鱼肉在我们家少不了，每天都会搭配一道蔬菜。蔬菜口感清爽解腻，补充维生素，增强免疫力。前两天回家拿过来的茼蒿菜，这个茼蒿很嫩，但它的营养很丰富。不起眼的食材，简单下锅煮一煮，还有增强免疫力，不在话下。

脾胃功能较弱的我们在饮食要适当清淡一点，这个茼蒿菜在我们家可算是明星蔬菜，我们也把它称之为“皇帝菜”。它的叶子细细的，但是很嫩，平时我们用它炒着吃，煮汤或者是蒸着吃都行，今天分享一个简单好处的做法。

✨粉蒸茼蒿

食材:

茼蒿，蒜瓣，辣椒面，食盐，酱油，香油

做法:

茼蒿菜很嫩，所以摘回来之后，我们要把它放盆里面，然后直接加入一勺食盐水水，要没过食材放着浸泡个一小时，把它里面的许精杂质给它跑出来，泡后的桐花捞出来洗一洗，洗净直接放在沥水，其中沥干水分

茼蒿的水分沥干了之后，我们就切成小段，把它切段放在盆里面，加入一勺的食用油，使它在蒸的过程中不会变色，而且能保持它不会出现整坨。

接着我们往里面放入一大勺的面粉，面粉下锅之后，用手轻轻地搅拌一下，让茼蒿每个叶子都能裹上面粉。

再接着，我们加入一勺食盐13香，还有胡椒粉，再给它拌一下，拌均匀，让食材更加有味道，更香。

紫菜调味好了之后，我们就把它放在嗯一旁，锅中放入水，把水煮开，然后放上蒸笼，铺上一个纱布，把这一些食材直接平摊开在蒸笼上面，盖上盖子，放着蒸个五分钟，把它们蒸熟，蒸熟之后取出即可。

要想茼蒿蒸出来好吃，这个灵魂酱汁少不了酱汁。我们把蒜瓣去掉外壳，然后剁成蒜泥，再剁细一点，或者直接用研磨器将它碾压成细细的。

加入一勺酱油，一勺食盐，一勺香油，一勺辣椒面，一丢丢的凉白开水，然后用筷子搅一搅，把它们拌均匀，这样一个灵魂酱汁就完成。不喜欢吃辣的，可以不加辣椒，也是一样好吃。

然后蒸熟后的茼蒿，我们就蘸着这个酱汁吃，非常的清爽好吃。这样子煮出来，我们家孩子真的好喜欢呐！他说，妈妈这个菜嫩嫩的，甜甜的，很香。

小贴士:

1.做这个蒸茼蒿菜的时候，在煮之前我们先加入食盐给它拌一下，这样子防止茼蒿在蒸的过程中会有水分出来，还能使得它颜色翠绿好看。

2.蒸茼蒿的时候放锅中要摊开，这样子煮出来才不会粘成团。