江西
老话说“雨水不下雨，做饭少下米”。不知不觉，已经来到了公历的2月18日，这天是雨水节气，它也是春季的的第二个节气，二十四节气的第二个，从名字上来看，我们就能明白，它是一个反映降水的节气。
到了雨水节气之后，气温会开始出现回升，冰河融化，降雨也会增多，当然下的雨，多是下雨，或者是短促的下，不会像夏天一样，下的急下的猛。像在我们南方地区，此时因为有了雨水的浇灌，再加上温度上升，油菜进入快速的生长阶段，地里的野菜，此时也冒出头，人们开始忙着春耕，春播，春种。
每年的雨水节气，都会在正月当中，而未过正月都是年，因此，雨水节气当中，也会有很多的年俗，它们杂糅在一起，就形成了雨水节气，独有的一个文化，比如在这天回娘家，拉保保，占稻色，吃春菜等习俗相当之多。
像在我们赣北地区，雨水节气，最重要的一个习俗，就是回娘家，这个时候回去，不能是空着手，而是需要带上罐罐肉，接着把它送给家里的父母，而父母也会准备一些雨具，比如伞之类的回赠。
送罐罐肉，希望以后生活富裕，同时这天还要接寿，寓意着家里人健康长寿，雨水节气，是春天的开始，都希望家里的老人健康长寿，另外，送伞的话，是父母希望孩子们，在外可以有所依靠，可以遮风挡雨。
除此之外，雨水节气，人们最为关注的就是这天的天气情况，俗语就有“一年收成看雨水”，今日雨水，今年的年景好吗？农谚咋预兆的？
一、 雨水不动流，江河要断流
这句农谚的意思就是，如果雨水节气这天，出现了大晴天，没有降雨，那么往后江河就容易断流，换言之，江河断流，缺少雨水，这就是典型的春旱的一个预兆，春旱一旦出现，年景收成就会比较的差，这样就会影响到后续的收成。
二、一年收成在于水，收多收少在于肥
这句农谚就很好理解了，一年的收成，就看雨水节气是否出现了降雨的一个情况，如果降雨就有收成，如果无雨就很难带来丰收，而想要收的多，还要注意肥料，雨水加上肥料，才能迎来大丰收。
从这些谚语当中，我们就可以看到，一年的收成，就看雨水这天的一个天气，如果是大晴天，可能预示着年景不好，反之，如果是出现了下雨，那么也就预兆着后续出现丰收，年景会相当的不错。
另外，民间还流传着诸多的农谚比如
1、 雨水一日晴，春来一月旱
2、 雨水无雨多春旱。
3、 雨水落水三大碗，小河大河都要满。
4、 雨水有雨收成好，雨水无水收成少。
5、 雨水有雨冷一旬，无雨无雷旱怕人。
我们从这些谚语当中，其实不难发现，如果是雨水节气，出现了降雨的一个情况，那么对于作物的生长来讲，是有好处的，正所谓水润万物，此时雨水比较多，意味着油菜，还有小麦之类的也会生长的比较好。
当然，这里笔者还是要多提一句，如今的气候条件，已经发生了改变，再加之农谚也有一定的地域性，所以我们作物了解就可以了。从雨水的物候来看，今年的雨水节气其实是有些反常的，所以单纯看这一天来预兆年景，还是多带有片面性。
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