库迪咖啡开始赚钱了

库迪从2024年5月开始实现盈利；蜜雪冰城即将上市。详情请看红餐网《每日餐讯》。

企业动态

库迪从2024年5月开始实现盈利

南方财经网消息，近日，在媒体沟通会上，库迪咖啡首席策略官李颖波表示，从2024年年5月份开始至今，库迪公司已经实现正向现金流即盈利，整体收入一直在稳定增加。

“营收来源的核心还是在服务费部分。随着供应链的成熟，上游的采购效率越来越高，成本会一直优化。”李颖波还表示，从春节之后到现在，库迪门店每个月固定收入都在增长，环比大幅度增长。

据李颖波透露，库迪咖啡前期没有收取品牌费用或加盟费，是门店有毛利之后再从毛利里收取相应的服务费。据其介绍，现在库迪咖啡整个生意的体量在良性增长，这使得库迪咖啡的服务费收入增长很快，库迪咖啡再把这些利润去补贴门店跟消费者，这已经实现了一个正向循环。

值得一提的是，李颖波再度提及，库迪仍维持2025年底5万家门店终端的目标不变。

蜜雪冰城通过上市聆讯，门店数超4.6万家

新京报消息，2月15日，新茶饮企业蜜雪冰城股份有限公司（简称“蜜雪冰城”）发布聆讯后资料集，这意味着蜜雪冰城已经通过了港交所聆讯，即将挂牌上市。据上述资料集显示，截至2024年12月31日，蜜雪冰城拥有46479家门店，遍布中国及11个海外国家，2024年实现饮品出杯量约90亿杯。

根据灼识咨询的报告，按照截至2024年9月30日的门店数计算，蜜雪冰城是全球第一的现制饮品企业。业绩方面，从2022年到2024年，蜜雪冰城的终端零售额从307亿元，增长至583亿元。2024年前九个月，蜜雪冰城营业收入和净利润分别为187亿元、35亿元，同比增长21.2%和42.3%。

米村拌饭国内运营实体变为港资控股，或为赴港上市铺路

泰山财经消息，2月13日，知名连锁餐饮品牌“米村拌饭”运营实体延边米稻实业有限公司发生股东变更，上海寻米科技有限公司取代周登强、延吉新米餐饮管理有限责任公司、天津米海餐饮管理合伙企业，成为公司唯一股东。

企查查股权穿透信息显示，上海寻米科技有限公司由MICUN(HONGKONG)LIMITED100%持股。从名称来看，MICUN(HONGKONG)LIMITED为米村拌饭在香港设立企业。

“当前连锁餐饮在A股上市的可能性已经非常小，绝大多数仍旧有上市需求的品牌已经将目标变更为赴港上市。”虽然公开报道中米村拌饭并没有公开过上市计划，但有业内人士认为，在香港成立以品牌命名的企业，不排除为上市铺路之意。公开报道显示，米村拌饭创立于2014年，目前拥有1700+门店。

锅圈推出新物种：“24小时自助+外卖店”

新食材消息，锅圈食汇在今年春节期间开设的“24小时自助”店铺仍在试运营中，已经有不少店铺在向这个方向转型。所谓“24小时自助”店铺，即白天有人值守，从晚上九点到早上八点半采用自助购物的模式，消费者可以从门口张贴的二维码扫码开启大门，进门后自助式选购所需的产品，在店内的收银机上扫码自助结算。

锅圈方面表示，公司内部正在筹划将“24小时店铺”与“外卖”两种模式进行融合。对于消费者比较关注的“无人自助如何配送？”的话题，锅圈也做出回应称，后续或将通过套餐销售的形式进行外卖尝试。

星巴克计划未来五年在中东新增500家门店

观点网消息，近日，星巴克宣布计划在未来五年内在中东地区新开500家门店，并新增5000个工作岗位。据了解，在经历了去年的市场挑战和消费者抵制后，星巴克正寻求通过扩大布局来重振中东市场。

目前，星巴克在中东已拥有1300多家门店。首席执行官Brian Niccol表示，这一计划将帮助星巴克进一步巩固其在中东市场的地位。此外，Niccol还透露，星巴克未来将在中国市场新增数千家门店，以支持其全球增长目标。

“植脂末大王”佳禾食品做咖啡自救

澎湃新闻消息，近日，佳禾食品(605300.SH)工业股份有限公司（以下简称“佳禾食品”）披露公告称，公司拟向特定对象发行A股股票募集资金，募资总额不超过7.25亿元，将用于咖啡扩产建设项目及补充流动资金项目。

募资金额中，5.5亿元将被用于佳禾食品的咖啡扩产建设项目，项目投产后，预计年产1.6万吨焙烤咖啡豆、3000吨研磨咖啡粉、8000吨冷热萃咖啡液、1万吨RTD即饮咖啡以及610吨冻干及混合风味咖啡。

长期以来，佳禾食品的主营产品都是“植脂末”，该板块为佳禾食品贡献了50%以上的收入。然而随着茶饮行业掀起的“去植脂末化”潮流，佳禾食品主业面临压力，急需开辟咖啡成长为第二曲线。

茶百道进入欧洲市场，首店在西班牙开业

北京商报消息，2月17日，茶百道的欧洲首家门店在西班牙巴塞罗那正式开业。选址上，茶百道欧洲首店位于巴塞罗那景点凯旋门附近，产品上，该店提供杨枝甘露、豆乳玉麒麟、招牌芋圆奶茶等茶饮产品。

据茶百道相关负责人介绍，杨枝甘露已成为茶百道全球核心大单品，自2024年开出第一家海外门店以来，茶百道在海外已售出超14万杯杨枝甘露。除国内爆款产品以外，茶百道还根据西班牙消费者的口味偏好和饮食习惯，推出具有当地特色的限定饮品“抹茶黑糖珍珠奶茶”。

社会热点

香港计划放宽对中国内地公司的上市规则

界面新闻消息，近日，香港财经事务及库务局局长许正宇表示，香港证监会和香港交易所正积极研究如何调整现有的上市规则。香港希望为包括深圳企业在内的内地公司筹集资金提供进一步便利。香港证监会和香港交易所将在今年晚些时候宣布修改计划，旨在降低筹资门槛、优化市场结构及改善公司治理。

注：本文由红餐网综合自新京报、南方财经网、泰山财经、新食材、观点网、澎湃新闻、北京商报、界面新闻等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_周飞飞

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