上海
今天，中小学生开启新学期，孩子们在学校食堂吃得怎么样？如何保障校园食品安全？松江区市场监管局永丰所联合松江区疾病预防控制中心（松江区卫生健康监督所）、松江公安分局永丰派出所、永丰街道食药安办等部门，走进上海视觉艺术学院附属松江实验学校开展校园食品安全检查。检查结果显示，食堂食品安全情况良好。
市场监管人员首先向学校出示执法证和“检查码”，随后走进学校食堂，仔细查看人员健康证、晨检/岗前检查记录、食品卫生管理台账、消毒水配制记录等。紧接着，走进后厨，检查食品原材料的采购、验收、储存、追溯、清洗、加工、备餐、餐饮具清洗消毒以及食品安全主体责任落实等情况。
现场，检查人员开展了ATP餐具清洁度快速检测及消毒水浓度检测，结果均合格。检查人员仔细询问了食堂食品留样方法、留样柜管理情况，查看了食品留样单和留样记录等资料，在仓库查看了大米、食用油等原材料保存的温湿度控制情况及仓库防鼠等具体措施。
“除了现场检查，接下来，我们还会通过‘互联网+明厨亮灶’开展非现场巡查，同时，通过食品安全信息追溯系统、食安码、食安云间小程序等途径，对食品原料追溯、主体责任落实、人员健康等情况开展核查，发现问题及时与校方沟通，排除食品安全隐患。”区市场监管局永丰所副所长刘静静说。
据了解，上海视觉艺术学院附属松江实验学校于去年9月正式启用，目前校内师生200余人。学校食堂由光明食品集团旗下光明校餐负责托管运营。光明校园餐饮管理有限公司运营经理徐俊介绍，为了切实保障师生们的用餐安全，食堂所使用的食材全部由集团统一配送，且建立了完善的追溯体系。此外，食堂每周都会对餐具的清洁程度进行自我检测，每月还会发布食品安全风险提示，提前预警可能出现的风险。
值得一提的是，为全力守护在校师生的用餐安全，后续，区市场监管局还将通过校园食品安全专项检查、食品安全监督抽检等方式对校园食品安全情况进行持续监管与指导，全力保障师生用餐安全。
文字、图片：陈燕
编辑：周雨薇
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