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节日雨水是24节气中的第二个节气，代表春季正式开启。此时，气温也是逐渐上升，雨水增多，身体阳气充足，是一个养生好时节。
养生的最佳规律就是要顺应时节，在春季就应该吃春季的时蔬，应季而食，身体健康。“雨水吃3白，来年病不来”，明日雨水到，别忘吃，应季而食受益多。
春笋
春雨春风起，万物复苏。潜藏在地表的植物都冒出来嫩芽来。春天来了，春笋破土而出，刚冒出枝头来，过了两天就可以挖出来做新鲜的美食。春笋中含有的维生素，膳食纤维跟微量元素很高，正当季吃它很营养。
食谱：春笋猪肚汤
准备食材：
猪肚，春笋，木耳，生姜，麻油
具体做法：
1.猪肚洗净焯水，然后去掉白色膜切块放在一旁备用。
2.这些春笋是已经焯水后放在速冻里面，经过速冻后的笋再解冻，手感有点像海绵状，用手一捏，很快又弹起来了。用它来炖汤，吸水性很强，可以吸收汤汁口感更加好。
3.生姜切片，木耳泡发洗净。锅里面倒入油，将油烧热。油可以选用麻油，麻油的味道会更加的香。接着我们将生姜片放入里面，下锅之后倒入猪肚炒香。
4.加入开水之后，水跟猪肚融合在一起滚个两三次，可以看到它里面的汤汁变得非常的浓。随后准备一个砂锅，将这些食材汤放砂锅里面，盖上盖子小火慢炖个20分钟；
5.食材炖煮了20分钟之后，我们就把备好的笋还有木耳放入里面，再盖上盖子放着炖煮个20分钟。煮好后，加入食盐跟鸡精调味即可。
山药
春天的气温舒适，是一个养脾胃好时候，这个时候多吃山药，山药中含有的淀粉酶很丰富，健脾养胃。且山药中的粘液对脾胃也是有很大的帮助。
食谱：山药鸭肉汤
准备食材：
鸭肉，山药，米酒，食盐，生姜
具体做法：
1.鸭肉洗净切块放在一旁备用。
把鸭肉沥干水分之后放在盆里面，盆中撒上适量的盐，然后用手给它抓均匀，抓匀后放着腌一小时让其入味。
2.山药，洗干净外面的泥土，然后用削皮刀去皮，去皮之后的山药放案板上，切成适合的长度，切好放在一旁备用。
3.锅中放入山药条，再把腌好的鸭肉铺在上面，放入备好的生姜片，放入两勺米酒。锅里面倒入小半碗的水就好了，不要太多，然后盖上盖子放隔水炖中炖煮两小时。
4.煮好之后就可以出锅，出锅盛出放在盆里面。汤汁也是非常的鲜甜，而且山药也炖得特别的烂，吃起来粉粉糯糯的，味道是超级的好。
豆芽菜
豆芽是由黄豆发芽制作而成的，里面含有的营养会比豆类还高，而且脆嫩多汁好吃。含有的维生素纤维素很丰富，通便增强免疫力，吃它肠胃舒服。
食谱：瘦肉炒豆芽菜
准备食材：
豆芽菜，瘦肉，酱油，淀粉，食用油，蚝油
具体做法：
1.备好的豆芽菜放盆里面，加点食盐水浸泡20分钟，泡好后清洗一下，洗干净之后的豆芽菜捞出，放在一旁沥干水分。
2.准备瘦肉放盆中洗净，放案板上切成薄片，切片之后的肉入放油，淀粉，酱油抓匀之后放着腌。这样子不仅好吃，而且口感鲜嫩鲜。
锅里面倒入油，然后把腌好后的肉放进去，用铲子给它翻动一下，炒均匀。倒入豆芽菜快速翻炒，炒均匀。
接着加入食盐，蚝油调味。把里面的食材煮好后，我们就可以出锅了。
明天就是节气，雨水节气，雨水顺应时节，在春季多吃这三种当季的白色食物。春天天气较为干燥，容易上火，多吃白色食物有一定的清热润肺化痰降火的好处。
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