【安徽池州臭鳜鱼】闻着臭吃着香！在家复刻徽州名菜，蒜瓣肉鲜嫩回甘，一口入魂！

金奖加身、入选非遗的

【安徽池州臭鳜鱼】

让你在家就能吃到地道徽州味

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这臭鳜鱼采用古法木桶低温低盐发酵，保留最纯粹的风味。别被它的“臭”吓跑，一口咬下去，鲜美的滋味瞬间在舌尖绽放，肉质紧实呈蒜瓣状，还没有小刺乱刺。

咱们溯源来到了安徽 ，必不能错过徽菜中的非遗美食—臭鳜鱼啦~

臭鳜鱼已成为新晋网红，并与臭豆腐、螺蛳粉并列为“人间三臭”没吃过的小伙伴对它避之不及。

但是，臭鳜鱼还真的是有种特殊魅力在的，吃过一次就像打开了新世界的大门，闻着臭，吃着贼香~爱它爱到魂牵梦萦。

舌尖上的中国、前段时间大的电视剧承欢记都有它的身影。电视剧里，承欢为了给妈妈做出正宗好吃的臭鳜鱼，四处询问、拜访经验丰富的老师傅。

一份好吃的臭鳜鱼，特别考验腌制师傅的经验，对温度、湿度和腌制时间的把握。有的师傅经验可能不太够，做出来的味道欠佳。

平时去饭店点一份臭鳜鱼怎么也得100➕咱们开团给大家争取了超级、超级、超级、无敌美丽的溯源价。

金奖臭鳜鱼➕臭鲈鱼各一条，净膛0.6-0.7斤 /条，开团价：68元

金奖臭鳜鱼➕臭鲈鱼各一条，净膛1-1.1斤 /条，开团价：108元

臭鳜鱼净膛1.4斤 ➕臭鲈鱼1.2斤，开团价：138元

咱们自己在家烹饪一份正宗的臭鳜鱼，只需3步，对于厨房小白来说，拥有它，便可以秒变大厨。

只要你不把锅烧干 它也绝不会翻车，就像煮泡面一样简单。

汁紧芡亮，异香扑鼻，筷子稍稍用力便如花瓣一样散开。能大块夹起，原本白玉色鱼肉裹满酱汁。

吃到嘴里鲜嫩弹爽，鱼香满口，一口米饭，一口鱼肉 真是极大的满足哇~

臭鳜鱼还有一种更为正式的叫法，叫“桶鲜鳜鱼”采用的是一种用木桶加细盐压实腌制。

盐分和鳜鱼接触而充分转化发酵的加工方式，腌制好的臭鳜鱼经过清洗。先煎后烧，载加上咱们的调味包。

你就吃吧！那叫一个鲜！鱼肉特别紧实弹牙，都是小蒜瓣肉，入口回甘，特别鲜香！

高端的食材，烹饪方式自然也不拘泥，利用徽州名菜-臭鳜鱼的加工方式处理鲈鱼。

形成“闻臭啖香”的臭鲈鱼，也是一种别具风格的人间美味，爱吃臭鳜鱼的小伙伴们也一定会喜欢这道菜。

腌制过程中蛋白质分解出了氨基酸，让鲈鱼的鲜美再次得以再次激发和提升。

肉质鲜、香、嫩，入口臭味与香味相互依存混合，这复合的香型令人垂涎且迷恋。此时再将灵魂汤汁淋在热腾腾的米饭上，又是一道“金不换”的绝味。

咱们的臭鲈鱼和臭鳜鱼是一样的好烹饪，还是简简单单的三个步骤，做出来堪比大厨。

烹饪教程：

1、把鱼解冻后(一定要完全解冻)，稍微清洗下。

2、把鱼两面煎黄， 加入料包和加水没过鱼身。

3、盖上锅盖焖烧15分钟左右 撒上葱花，就可以了。

【产品名称】臭鳜鱼/臭鲈鱼

【品牌】徽缘

【产地】安徽省池州市

【净含量】称重

【保质期】12个月

【生产许可证号】SC12234172330060

【贮存方式】零下18度冷冻保存

【发货地】安徽

【发货时效】72小时

【包装方式】防水袋+泡沫箱+冰袋

【发货时效】下单后48小时内发货

【物流方式】京东生鲜快递发货

【发货区域】全国可发；以下地区除外；青海，新疆、西藏、台湾、香港、澳门、四川凉山、四川阿坝、四川甘孜地区

拆包有臭味不作为售后标准！

收货后热空气遇冷产生水份，鱼类中原本的水份也会少量溢出，收货后看到水汽属正常现象！！

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