上海
2025年春季开学在即，为切实保障广大师生饮食安全，近期，区市场监管局制定工作方案，组织开展2025年春季开学学校食品安全专项检查。据了解，本次专项检查分为三个阶段进行：自查自纠阶段、监督检查阶段、跟踪复查阶段，旨在进一步完善学校食品安全管理体系，筑牢校园食品安全防线。
2月14日上午，区市场监管局联合区教育局先后来到上海市崇明区实验小学、上海市崇明区城桥中学、上海市静安南西幼儿园崇明区新城幼儿园，重点对学校食堂的环境卫生、设施设备运行、食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、明厨亮灶等情况进行了全面检查。
检查过程中，检查组详细查看了学校食堂的“日管控、周排查、月调度”工作制度落实、索证索票、消杀清洁等台账记录以及从业人员健康证明等资料，并深入食堂加工操作间、备餐间、仓库等重点区域，对食品的采购、贮存、加工、留样等环节进行了细致检查。
据介绍，当天检查中发现主要存在厨房设施设备标签标识张贴不规范、消毒液浓度不达标等情况。区市场监管局对发现的问题现场提出了整改意见，要求学校食堂立即整改到位，确保开学前消除食品安全隐患。
区市场监管局相关负责人表示，校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是社会关注的焦点。下一步，区市场监管局将持续加大对学校食堂的监督检查力度，督促学校严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，严防严控食品安全风险，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。
记者、摄影：秦浩
编辑：陆海华
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