广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。甲流过后，很多人的体质都会变得非常虚弱，恢复起来需要一段时间，在恢复的这段时间内，尽量少吃油腻、寒凉、辛辣刺激的食物，多吃一些易消化、易吸收、营养高的食物，在补充营养的同时，减轻肠胃负担，身体可以吸收到所需的营养物质，对身体的恢复起到很大的帮助。下面，推荐八道蒸菜的做法步骤，厨房小白也能轻松掌握，做法简单易操作，关键是好吃不上火，营养均衡，养出健康好体质。下面，一起来看看这八道蒸菜的做法步骤吧。
一、山药玉米香菇蒸肉饼
准备食材:猪肉，山药，香菇，玉米，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。山药削掉外皮，清洗干净后剁成山药泥。干香菇清洗干净，泡发后沥干水分切成丁。玉米粒清洗干净，沥干水分备用。
2、将肉末、香菇丁、山药泥、玉米粒放入碗中，加入酱油和淀粉，搅拌均匀后铺在蒸碗中，冷水上锅蒸半个小时。
3、肉馅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
二、肉末蒸蛋
准备食材:猪肉，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。
2、鸡蛋打入碗中搅散，加入1.5倍温水，再次搅拌均匀，然后过筛到蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸十五分钟。
3、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入肉末翻炒片刻，炒至变色后，加入生抽、蚝油、食盐和白糖，再淋入水淀粉勾芡，大火翻炒收汁。
4、鸡蛋蒸熟后，取出来去掉保鲜膜，铺上煮好的肉末，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、白菜肉卷
准备食材:白菜，猪肉，胡萝卜，香菇，黑木耳，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。胡萝卜去皮，洗净后切成丁。香菇和黑木耳泡发，清洗干净后沥干水分，香菇和木耳都切成丁。
2、将肉末、胡萝卜丁、香菇和黑木耳放入碗中，加入葱花、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐，抓拌均匀备用。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入白菜焯水煮软，然后捞起来沥干水分。
4、白菜铺开，再放入肉末卷起来，摆放在蒸盘中，冷水上锅蒸二十五分钟左右。
5、料汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
6、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入料汁煮一会儿，煮至浓稠即可。
7、白菜肉卷蒸熟后，取出来淋入酱汁，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
四、山药香菇蒸鸡肉
准备食材:鸡肉，山药，干香菇，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，干香菇泡发，清洗干净切成片。
2、鸡肉放入碗中，加入香菇、姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
3、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡肉，加入适量清水，冷水上锅蒸半个小时左右。
4、山药鸡肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、口蘑蒸牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，姜丝，葱段，葱花，白芝麻。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、口蘑清洗干净，沥干水分切成薄片，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。
3、口蘑牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花和白芝麻点缀，即可端上桌开吃。
六、山药蒸肉片
准备食材:瘦肉，山药，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入姜片、葱段、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十五分钟左右。
3、山药瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、香菇蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，香菇，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香菇清洗干净，沥干水分切成薄片，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时。
3、香菇鸡中翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、菌菇腐竹蒸鸡腿肉
准备食材:鸡腿，腐竹，菌菇，姜片，葱段。
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、腐竹提前浸泡一会儿，泡软后沥干水分，再切成小段。菌菇清洗干净，沥干水分备用。
3、将腐竹和菌菇放入蒸碗中，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时左右。
4、菌菇腐竹鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
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