四川
想必各位吃货对于鱿鱼一定不会陌生，不管是鱿鱼干还是烧烤店中提供的炭烤鱿鱼，一直都在我国食品市场中有很多的受众。
但是随着中国鱿鱼产业的发展，对于捕捞鱿鱼这件事上也逐渐出现了一些争议。
（鱿鱼捕捞）
繁荣30年
中国对于鱿鱼的捕捞最早可以追溯到1985年。当时中国首支远洋船队共13艘渔船抵达西非海岸，进行了实验性质的捕捞作业。
（鱿鱼捕捞）
到1989年，中国水产总公司和上海海洋大学合作，到日本海公海进行鱿鱼捕捞作业，首次捕捞收获500吨，这是中国第一次商业化鱿鱼捕捞。
在这之后，中国在这个产业不断的进行投资，也使得中国逐渐成为了全球鱿鱼捕捞业的“主要玩家”。
截止至2023年，中国全国的年均鱿鱼捕捞量接近100万吨。其中有一小部分是近海捕捞，绝大多数是远洋捕捞，远洋捕捞量达到了66万吨以上。
从这个收获上来说，“远洋捕捞业”好像可以为中国提供源源不断的鱿鱼。
鱿鱼这玩意繁殖速度挺快，加上中国的相关产业技术不断发展，捕捞的鱿鱼也越来越多。所以远洋地区愈发变得像一个聚宝盆，捕捞的鱿鱼根本吃不完。
从1989年到现在，长达30多年的时间过去了，中国在远洋捕捞鱿鱼的产业一直很繁荣。那么在繁荣背后，到底有什么呢？
（鱿鱼捕捞船）
其实说到任何水产产业的繁荣和衰落，有一种水产就绝对绕不过去，那就是大黄鱼。
在改革开放之前，大黄鱼是中国最主要的海洋水产。这种鱼不仅味道好，数量还多，所以当时中国对大黄鱼的捕捞量一直非常大。
到上世纪70年代前中期，大黄鱼的捕捞量达到了一个峰值，当所有人都认为捕捞大黄鱼的产业会一直繁荣下去时，到70年代中后期，近海沿海的大黄鱼几乎是突然之间就绝迹了。
（大黄鱼）
后续一直到现在，海洋中野生的大黄鱼数量都没有恢复到当年的巅峰水平，当前市面上流通的大黄鱼，基本都是人工养殖的大黄鱼了。
即使是一些通过远洋捕捞获得的大黄鱼，其体型也非常小，远不如上世纪70年代的盛况。
大黄鱼捕捞产业的情况用一句话就能解释清楚，那就是过度捕捞。
（夜捕大黄鱼）
当年对大黄鱼捕捞量达到巅峰，本质上就是渔民们“绝户式”的将大小大黄鱼一网打尽，导致巅峰后直接就是“悬崖”。以至于野生大黄鱼的种群数量过了几十年都没有恢复。
远洋捕捞是怎么回事？
对于渔业资源，很多人都有一个误解，那就是近海的水产捕完后，可以深入远洋，参与远洋捕鱼业。远洋的水产多，怎么捞都捞不完。
（远洋捕捞）
但其实“远洋捕鱼业”中的这个“远洋”是有极限的，通常就是距离海岸线400~1200公里的距离。
也就是说，我们人类所有能进行商业化捕捞的区域，就是从海岸线到距离沿海1200公里的这片海域。
超过1200公里的距离后，海洋中的生物数量会快速降低，就不再具备商业捕捞的价值了。
（黄河入海口）
造成这一情况的原因，是因为海洋生物繁殖的根基，是陆地上的各种矿物质。
陆地上各种江河绵延数千公里，将陆地上的矿物质溶解到河水中，并最终冲刷进海洋里。
这些带有矿物质和其它营养物质的水滋养了浮游生物，浮游生物又滋养了滤食性动物，然后生态链一层层叠加上去，有了我们能捕捞的各种水产。
到了距离沿海线1200公里的距离后，陆地上冲过来的水就冲不动了。所以深海的海水几乎没有什么营养，也就无法培养出繁荣的海洋生态系统。
知道了这一点，我们就不难理解鱿鱼捕捞产业背后的危险性了。
（远洋捕捞）
所谓的“远洋捕捞”也是有极限的。时间往回推1000年，人类能沿着海岸线几十米到几公里的距离捕鱼。
随着工业技术发展，人类愈发进入深海，以至于从沿海线到距离海岸线1200公里范围内的海域，都成为了人类的捕鱼范围。
上世纪70 年代渔民能把近海的大黄鱼捞到差点绝种，未来随着技术的进步以及渔民对鱿鱼捕捞量的持续增加，鱿鱼会不会步大黄鱼的后尘呢？
（捕捞鱿鱼）
从发展趋势来说，这种可能性非常大。
随着地球人口的不断提升，以及人类对于海洋资源的利用，人类对于海洋水产的捕捞一直呈一个极快的线性增长趋势。
像鱿鱼这种水产，按这个趋势下去要不了几十年，人类对其的需求就会超过其繁殖速度。如果不加以节制，那么就可能像上世纪70年代捕捞大黄鱼一样，突然来几个“绝户式”捕捞，鱿鱼产量在达到一个巅峰后突然断崖式的下跌。
（鱿鱼加工）
人工养殖是大趋势
不过要解决这个问题其实也不难，那就是进入以人工养殖为主，少量海洋捕捞为辅的模式。
当前的大黄鱼也是走的这个模式，市面上能找到的大黄鱼基本都是人工养殖的大黄鱼，同时市面上也能买到少量野生大黄鱼。
通过这种模式，市场能持续获得大黄鱼，大海中野生大黄鱼的种群数量也能慢慢恢复。
（人工养殖的大黄鱼）
并且随着技术的进步，人工养殖的大黄鱼在成本上越来越低，这种水产也越来越便宜。
如果“鱿鱼产业”也能走上这个模式，那么相关产业就能走上可持续发展的道路。但是这一模式对“鱿鱼产业”来说也有问题，那就是远洋中貌似无穷无尽的鱿鱼，让渔民捕捞鱿鱼的成本显得太低了。
在市场的影响下，没有多少人愿意花大价钱去研究人工养殖鱿鱼的技术。
（鱿鱼加工）
所以在海里的野生鱿鱼还有极高捕捞量的情况下，远洋捕捞鱿鱼的产业会在风险中一直繁荣下去，直到出现类似于“大黄鱼绝迹”的事件。
信息来源： 【1】食品伙伴网·《FAO发布全球鱿鱼市场报告，中国是重要角色》 【2】中国军网·《通讯丨逐梦西非的中国远洋捕捞队》
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