雨水时节，养脾祛湿是关键

《历书》云：“东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨。”

古人创二十四节气，一年十二个月，各有上旬节，下旬气。雨水作为第二个节气，却也是一年第二气。

若说节代表的是节律的规律，那么气则是“中气”，乃天地运行的能量，是生养万物的本源之物。如春天，天地交泰，万物始生渐壮，时因天气降，地气生，如阴阳同气相求，互相吸引。所谓24节气，就是24“气”不断接续，使万物生生不息，直到永久。

雨水，作为第一个“气”，便是新一轮能量运行的开始。

正所谓：一雨落，万物生。

雨水，为天地万物带来了生机，对于中医来说，雨水也是养生调理的一个重要节点。

毕竟古人分四季，列节气，不单单只是为了指导农耕，更是为了让人们的生活顺应自然之道。

如何在生活上顺应自然之道，细节便体现在对应节气的作息和饮食上。

药王孙思邈有言：“春七十二日省酸增甘以养脾气。”因春日萧寒依旧，湿邪随着绵延的雨水而来，湿中夹寒，最易困脾，因此雨水时节的养生，最需要强调的便是健脾利湿，疏风驱寒。

此时最宜清淡饮食，少酸多甜。根据五行学说，肝属木，酸味入肝；脾属土，甘味入脾。木能克土，肝太强则会克制脾的功能。因此，少食辛酸食物以免助肝气而损伤脾胃功能。

这个时节可以根据补阳或是补阴的需求选择以下食材：

阳气不足者可以选用粳米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、牛肉、花生、芝麻、大枣、蜂蜜等；

偏于气阴不足的人，就可多吃一些胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋等。

一碗热腾腾的粥也是雨水时节的极佳选择，因食粥可驱寒湿，更有健脾利湿，养气和胃的效果，正如《千金月令》所云：“正月宜食粥”，而民间也有“春天喝粥，胜似补药”的说法。

《亲近月令》还贴心的提供了“是月宜食”的三个粥方，分别是：

一曰地黄粥，以补虚。

【材料】粳米50g、生地黄15g、白糖适量。

【做法】生地黄煎煮取汁备用，将粳米淘洗后，放入锅中，加入清水适量，置武火上烧沸，再用文火熬成白粥，趁热时加入地黄汁搅匀，加少许白糖。

【功效】健脾益气，养阴生津。

二曰防风粥，以去四肢游风。

【材料】粳米100g、防风15g、葱白2根。

【做法】防风、葱白水煎取汁，去渣；另取粳米煮粥，待粥将熟时加入药汁，煮成稀粥服食。

【功效】祛风解表，散寒止痛。

三曰紫苏粥，取紫苏炒至微黄香，煎取汁做粥

【材料】粳米100g、紫苏叶15g、红糖适量。

【做法】取紫苏叶炒至微黄香，煎取汁备用。以粳米煮稀粥，粥成放入紫苏汁，并加入红糖，稍煮即食。

【功效】开宣肺气、发表散寒、理气宽中。