被无锡这道菜馋哭了！

小布有礼

在本条推文下方“一键三连”：

并留言

小布请你品尝梁溪脆鳝啦！

2. 在“无锡发布”微信公众号对话框

回复关键词“王兴记”进入抽奖

我们将邀请20位粉丝

品尝梁溪脆鳝

2月20日12：00

中奖后请及时填写领奖信息

（姓名+手机号）

24小时后未填写视为自动放弃

领取地点：

无锡市梁溪区中山路222号

王兴记二楼中餐厅（仅限堂食）

领取截止时间：

2025年3月20日

江南园林 才子佳人

浓情元宵 花灯如昼

来无锡，春不晚！

秒秒惊艳！今夜无锡最相思！

一首无锡景，唱响家国情怀

一曲相思情，祝福国泰民安

总要来一趟无锡吧！

（点击图片阅读更多）

元宵晚会无锡分会场的五分钟

有人说

被李云霄绝美的戏腔圈粉

有人说

被马凡舒那一句

“无锡个盘友们”笑到肚子疼

也有人

被江南园林和锡剧念白惊艳了

万万没想到

吃货们全盯着主持人面前

那一桌子好吃的去了

首先出圈的

竟然是

梁！溪！脆！鳝！

网友纷纷咋舌

#从没见过盘这么高的脆鳝#

有人称之为“寿与天齐版”

“这盘脆鳝得值多少钱”

也成为大家津津乐道的话题

确实

梁溪脆鳝最早源于无锡船菜

是一道功夫菜

还曾入选国宴菜单

制作起来可不简单

有网友爆料

这盘脆鳝出自王兴记老师傅之手

众人摇头

不可能！绝对不可能！

王兴记不是卖馒头和馄饨的嘛

还能吃到船菜？

你别说~

还真是！

经央视遴选

总台蛇年元宵晚会特邀

无锡非遗项目

“太湖船菜”代表传承人

王兴记中餐厅主厨

丁益明大师

前往北京主会场

制作这道无锡名菜

丁师傅精通众多经典菜品

如醉蟹、炝虾、龙须桂鱼

梁溪脆鳝、脆皮银鱼

此次

丁师傅炸制了7斤鳝鱼

从中挑选了合适长度的脆鳝

按龙光塔为原型摆盘

盘旋而上的造型

寓示新一年长长久久

步步高升，月满人团圆

那么问题来了

这座“小山似的”脆鳝

到底有多大？

直径：23cm

高度：35cm

还想了解更多细节

且听丁师傅细细讲来

丁益明

“这次能够代表无锡美食到总台蛇年元宵晚会的现场，我内心很激动、很自豪。节目结束后，主持人和现场观众都品尝了梁溪脆鳝，他们都很喜欢，也谢谢各位网友对这道菜的关注和喜爱，无锡美食不会令大家失望的。”

此外

惠山油酥、腊烧片

江阴马蹄酥、太湖船点

无锡特色糕点也都上镜啦

看！还是大特写！

瞬间

无锡人的DNA动了

也许有人疑惑

咋没有最著名的无锡小笼和酱排骨呢

已经有热心粉丝回答啦

⬇️

最后浅浅总结一下

无锡

是一座有AB面的城市

像极了“梁溪脆鳝”

可甜可咸 可酥可脆

让人爱到骨子里

欢迎大家来无锡白相相

吃一口无锡甜

听一曲江南韵

无锡还有哪些美食美景让你印象深刻？

来评论区说说吧~

来源：无锡博报、@小甜锡、央视新闻

编辑：严琳

校对：李倩

责编：杨珍

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