广东
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今天分享一道番茄菇炒肉
选用新鲜猪肉、番茄、草菇等
多种食材的融合搭配
一次性品尝不同味道
鲜嫩脆爽、酸甜可口、美味下饭
食材：梅头肉、番茄、草菇、咸菜、蒜
调料：花生油、盐、生抽、白糖、蚝油、淀粉
番茄去蒂切片，草菇洗净对半切开
咸菜切小块用清水浸泡30-40分钟（减少其咸度）
梅头肉切薄片加1小勺盐、1勺生抽
1勺淀粉及适量油抓匀腌制20分钟
起锅烧油放入蒜瓣爆香
倒入肉片翻炒
炒至全部变色断生再放入咸菜、草菇
一起炒匀1-2分钟左右
倒入番茄炒匀
加1小勺糖中和一些番茄、咸菜的酸味
适量蚝油调味炒匀
盖上盖子小火焖5分钟就可以出锅啦
鲜香美味的番茄菇炒肉就做好啦
草菇鲜嫩、肉片嫩滑、咸菜咸脆、番茄酸甜
加了番茄和咸菜的酸甜口味特别开胃下饭
让人食欲大增
大家不妨试试哦……
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