由守义:“村厨”不只一碗人间烟火 | 湖湘观察

导语：“村厨”呈现的不只是一碗人间烟火，更是一台民族文化盛宴和精神文明大餐，“晒”的是一幅幅活力满满、热气腾腾、其乐融融的人民幸福生活图景。

【人物名片】由守义：中国村厨村艺大晒总策划、贵州村超总顾问、湘西土家族苗族自治州人民政府智库专家、州农文体旅融合发展总顾问

全网总曝光量超过45亿人次，现场吸引游客超62万人次……这个冬天，“中国村厨村艺大晒”（以下简称“村厨”）在湘西小城保靖火爆出圈。

来自五湖四海的乡土美味轮番上桌，精彩纷呈的村艺绝技次第上演，玲琅满目的村品大集人声鼎沸……腾起的锅气、热闹的场景、幸福的笑脸，晒出了人们生活中向往的暖意与松弛。

正如“村厨”总策划由守义所说，“村厨”呈现的不只是一碗人间烟火，更是一台民族文化盛宴和精神文明大餐，“晒”的是一幅幅活力满满、热气腾腾、其乐融融的人民幸福生活图景。

2024年12月，由守义应邀参加联合国教科文组织国际农村教育研究与培训中心30周年年会系列活动。

从“赛”到“晒”，共建共享

由守义与“村厨”结缘于2024年夏，当时这个以“村厨大赛”之名“出道”的村字号活动已经在全网炒出热度。

为了给“村厨”再添“一把火”，保靖“村厨”策划团队来到世界现象级村字号品牌——“村超”诞生地贵州省榕江县取经，并与“村超”达成战略伙伴关系。

作为“村超”总顾问的由守义与保靖的缘分由此开启，成为“村厨”的总策划。由守义说：“一切源于三合：志同道合、资源整合、强强联合。”

这是“村厨”与“村超”的“三合”，也是由守义对乡村振兴事业的“志趣相合”。这位从东北白山黑水走出的国家高级工艺美术师，曾经连续4届担任吉林市政协常委，他多年来关注农村，对乡村有一种特殊的情怀，多次深入农村调研“三农”问题，围绕乡村振兴撰写调研报道和提案，对乡村问题有独到的观察和见解。

2021年11月，由守义应榕江县邀请，到该县忠诚镇乐乡村参与乡村振兴集成示范试点村打造工程。花甲之年，由守义放弃大都市的高薪工作，毅然来到贵州山区“修老屋”，从一名为乡村振兴鼓与呼的呐喊者，摇身一变为乡村振兴的规划者、建设者。

他按照乡土味、乡情味、乡愁味“三乡味道”定位，在保持老屋原有风貌的同时，带动群众对闲置房屋进行改造和设计，将乐乡村改造成豆腐工坊、酒工坊、蜡染工坊等“网红”工坊村。去年8月，乐乡村被确定为第六批贵州省乡村旅游重点村。

2023年，充满“村味”与快乐的“村超”火爆出圈。由守义总结道，好定位做出大市场，大市场做出大品牌。对“村厨”来说，由“赛”到“晒”，一字之变，无疑让网味更浓、内涵更多元、传播更广，也使活动更具看点、爆点。

“中国美食没有标准，只有喜欢与不喜欢。”由守义说，凭借“村厨”美食大灶台、“村艺”表演大舞台、“村集”销售大柜台，“村厨”与全国各地的参“晒”队伍共同打造农文旅体综合性的村字号全国共享IP。

放大格局，精准布局

“我们把所有人的智慧聚集起来，改变一盘散沙的状态，转而向一个城墙口冲锋。”由守义说，要想做大事、做成事，打造一个可持续、具有生命力的县域文旅IP品牌，核心是带动全民参与、全民受益，政府不能大包大揽。“要让人民认为‘村厨’是他们干起来的，因为人人都是主人翁，活动才能可持续。”

去年“村厨”吸引了全国100多支队伍参“晒”，现场参与群众总计达62万人次，吸引了300余家商贩入驻村集，全县实现接待游客442.83万人次，并实现了主分晒场连线互动，营造了“人人参与、人人负责、人人奉献、人人共享”的良好氛围。

“村厨”催生的村字号经济，让参与其中的群众实现了增收。大晒场地的品牌流量价值被有效转化为推销湘西农特产品、文旅产品的大卖场，保靖电商销售农产品1.79亿元，同比增长13.5%，为县域经济发展注入了新的活力。

借鉴“村超”利用新媒体打响活动热度的经验，保靖迅速精准布局新媒体，树立“让手机变成新农具、让数据变成新农资、让直播变成新农活、让农民变成新农人”的理念，构建“线上+线下、大屏+小屏、横屏+竖屏”的立体化传播模式，培育4000余名“村寨代言人”，带动湘西州1000余个网络达人账号参与。截至目前，全网总曝光量超过45亿人次。

由守义表示，在“村厨”这项盛事中，保靖人的热情和担当得到充分彰显。在干与不干一念之间，保靖乃至湘西州的各级领导选择了担当——

州政府常务会议专题听取中国村厨村艺大晒筹备情况汇报并研究支持保障工作，州委农村工作领导小组及其办公室加强统筹，州委、州政府分管副秘书长加强现场调度，州农业农村局积极开展业务指导，及时协调解决执行过程中的困难和问题。全州各县市均成立县领导为组长的工作专班，在组队参晒、文艺表演、宣传推送、分会场选点等方面进行全面统筹、精心安排，形成了全州上下一盘棋推动“村厨”的工作格局。

“村厨”也激活了人们的家园情怀，让广大群众凝聚起振兴家乡的共识。很多年轻人纷纷从天南地北走上回家的路，或者在远方为故乡喝彩，他们为乡村的文化振兴、人才振兴写下了生动的注脚。

不限于村，不止于厨

“民族的就是世界的，足球无国界，美食也无国界。”由守义说，不论是“村超”还是“村厨”，要想打造成永不落幕的村字号品牌活动，就要坚持全国共享，甚至世界共享这一根本特色。

“村厨”的出圈受到了联合国教科文组织的关注。2024年12月，由守义应邀参加联合国教科文组织国际农村教育研究与培训中心30周年年会系列活动，并发表主题演讲《从贵州村超到中国村厨——人民主体推动文化振兴促进高质量发展》。

由守义在演讲中表示，村字品牌是推动乡村振兴的发动机，能有效唤醒乡村内生动力，激活巨大市场潜力，助推五大振兴活动。

就“村厨”而言，它已经成为撬动保靖乃至整个湘西文旅事业的一个支点。

“村厨”，不限于村，不止于厨。“一道好菜背后，是好食材；好食材背后，是好产品；好产品背后，是好产业。”由守义说，“村厨”还可以通过各种活动无限延伸。从相对单一的赛事、味蕾上的狂欢，到升级成为一场场包罗万象、尽显中华博大之美的文化盛宴，“村厨”“晒”出了不同地域的味道和文化，链接的是不同地方的人们内心与故土的羁绊。让共情、共味沿着互联网抵达网友心中，击中大家内心的柔软。

由守义介绍，为打造永不落幕的村厨村艺大晒，中国村厨村晚选拔赛正在有序进行中。此赛事为民间才艺达人搭建展示平台，让多元才艺于新年绽放华彩，为传统佳节注入新活力与魅力，共绘乡村文化繁荣画卷。

文 | 政协融媒记者 吴双江