栖霞苹果冰城二度邂逅“老厨家” 两个百年品牌的千里联动

这是相隔千里的两个百年品牌之间的第二次梦幻联动。

2月11日，中央大街，百年名店老厨家。带着栖霞苹果飞抵哈尔滨进行宣传推介的栖霞市寺口镇党委书记刘倩宁怎么都没有想到，她突然闪现的一个念头，会引发一系列美妙的创意碰撞。

当服务员张杰端上老厨家的招牌菜“玫瑰回锅肉”、说“这是老厨家的经典菜，百年来不断创新”的时候，刘倩宁“咦”了一声。她看着随身携带的栖霞苹果突发奇想：是否可以邀请老厨家的厨师，用栖霞苹果做几道哈尔滨本地特色菜呢？

刘倩宁说出自己的想法后，张杰立刻表示将向经理汇报。很快，前厅经理张子豪、店长刘淼闻讯赶来。得知刘倩宁来自“中国苹果之都”栖霞后，刘淼开心地表示：“我知道栖霞，去年有一场栖霞苹果的推介活动就是在我们店里开展的。”

刘淼说的是去年桃村镇贾家沟村的“苹果书记”赵忠祥带着3万斤精挑细选的栖霞苹果奔赴哈尔滨、向当地市民和游客赠送的活动。没想到，无意中走进的老厨家，竟是因栖霞苹果结缘的老友！

接到这个特别的任务，厨师长厉强欣然答应。他介绍，哈尔滨有多种以水果为原料的本地菜。随后，他结合刘倩宁带来的精品红富士和黄金维纳斯，厉强很快给出三个烹饪方案。

说做就做。不到40分钟，“拔丝苹果”“苹果沙拉”“苹果锅包肉”三道菜次第出锅，前厅经理张子豪亲自端上桌。他着重点评了“苹果锅包肉”，说：“栖霞苹果质脆、细腻、多汁，口感酸甜适中，这道菜做出来后色泽和品质都特别棒！”

栖霞好品赠老铁。看着桌上三道色香味俱佳的苹果菜，刘倩宁向张子豪表达了自己的心意：“是否可以邀请其他的顾客品尝一下？”这位在北京生活14年、刚刚回到家乡工作的东北男孩愉快地给予了肯定回应。

刘倩宁随张子豪和服务员将菜送给旁边就餐的哈尔滨朋友，简要介绍了栖霞苹果和寺口镇的相关情况，讲述了栖霞苹果和老厨家两个百年品牌的梦幻联动故事，引来尔滨老铁的一片赞叹，菜品味道更是惊艳老铁味蕾。

刘倩宁表示：“热情的哈尔滨和百年的老厨家给了我们许多感动！我们栖霞是有着130多年栽培历史的烟台苹果的主产区和核心区，诚挚欢迎尔滨老铁们到栖霞来，我们请大家吃苹果，品尝地道的‘苹果宴’！”

记者 赵巍巍 通讯员 蒋言芳 栾钦程 摄影报道