现货行情第7周｜需求旺盛生奶反弹，小拍松动脱脂回落

星标“乳业在线”

01

国内生鲜乳价格

农业部统计截至2月6日，内蒙古/河北等11个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.12元/公斤，环比跌0.3%，同比下跌14.0%。 （注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意）

02

大宗乳品现货报盘

各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨）

以上价格均为实价报盘

03

特殊处理报价

04

同期国外期货报盘

05

人民币预售

06

汇率

人民币对美/欧元汇率走势: 美欧通胀反弹，降低市场对2地降息预期，推动美元和欧元相继反弹。

07

国内外重要市场信息

1. 中国经济数据：全国居民消费价格同比上涨0.5%。其中，城市上涨0.6%，农村上涨0.3%；食品价格上涨0.4%，非食品价格上涨0.5%；消费品价格上涨0.1%，服务价格上涨1.1%。全国居民消费价格环比上涨0.7%。其中，城市上涨0.8%，农村上涨0.5%；食品价格上涨1.3%，非食品价格上涨0.6%；消费品价格上涨 0.6%，服务价格上涨 0.9%。扣除食品和能源价格的核心CPI 连续第四个月回升，环比上涨0.5%，同比上涨0.6%。

2. 美/欧/日/韩 经济相关： （1）美国劳工统计局周三公布的数据显示，整体CPI环比走高0.5%，同比上升3%。1月剔除食品和能源的核心消费者价格指数环比上升0.4%，去年12月上升0.2%。该数据同比走高3.3%；均超出市场预期（2）2025 年 1 月欧元区消费者物价指数（CPI）同比上涨 2.5%，高于 12 月的 2.4%，也超出了经济学家的预测。核心 CPI 同比增速保持在 2.7%，高于市场预期，服务业通胀的涨幅则略有回落。

3. 热点区域近况：（1） 巴以交换人质行动由于以方再次炮击加沙地带而暂停；（2）俄军集中力量推进红军城方向的战线，而库尔斯克方向以防守为主。

4. 国内合同外生奶及喷粉情况：由于整体奶源过剩程度减少和大量喷粉转稀奶油和脱脂路线，脱脂奶粉增加，合同外奶价开始反弹至2.4元/公斤。

5. 新西兰主要厂家/产地动态：新西兰全脂奶粉回报创新高，本产季后半段增产欲望强烈。

6. 国际行业/产地动态：美国近年以来生奶乳脂含量持续上升，黄油库存创今年新高。

7. 本周GDT结果：脱脂奶粉小跌，全脂奶粉涨幅低于预期。

8. 欧美乳品期货表现：欧美黄油持续回调，脱脂价格走低。

9. 原油：欧佩克主要产油国增产计划打压原油价格。

10. 棕榈油：印度进口需求增加，推动棕榈油价格上行。

11. 白糖：印度产量不及预期，加上广西部分区域干旱，白糖价格反弹。

12. 国内主要饲料用粮价：全国玉米平均价格2.27元/公斤，周环比持平，同比下跌13.4%；主产区价格2.09元/公斤，环比持平；主销区2.45元/公 斤，环比持平；豆粕均价3.35元/公斤，周环比涨0.9%，同比下跌14.8%。

08

乳业在线市场洞察

全脂奶粉：本周拍卖全脂奶粉前半段进口奶粉价格坚挺，由于周二晚Pulse涨幅不及预期，部分贸易商急于套现，现货价格下行至35000元附近；国产奶粉纷纷提价，两大龙头新产季数量暂不外报，市场出货价格普遍上行至21000元每吨以上。

脱脂奶粉：新西兰脱脂奶粉出货缓慢，由于小拍下挫，导致现货报盘回落。

黄油：新西兰黄油由于餐饮品牌的护盘而价格坚挺，虽然2月底到货渐多，但市场零售价格仍然维持在1600元每箱上方；美国由于近期库存较高，黄油报盘迅速回落，而欧洲整体社会库存不多，虽然进入产量旺季但下跌缓慢；国产黄油百花齐放，市场至少新进数十个品牌。

无水奶油：无水奶油现货价格开始走稳，华东市场仍然维持在60000元每吨水平，而华南贸易大户不再压价倾销，价格维持在58000元左右水平；由于产量渐多，国产无水奶油成交价格还在回落。

奶油芝士：奶油芝士供需两旺，报盘维持在40元左右水平。

车达马苏：冷冻和冷藏车达报价继续上行，新西兰两大工厂供应紧张影响了市场定价；马苏块外盘坚定，国内现货价格小幅度上行。

乳糖和乳清粉：国内成交日趋活跃，由于获利丰厚，部分贸易商开始及时了结，现货有所走软。

浓缩蛋白类各品种：浓缩乳清蛋白80系列由于需求走强而继续上行；34仍然到货不多，新货成交价格逼近30000；MPC85/70 走势平稳；酪蛋白酸钠市场压力较大，国产鲜奶产酪钠开始侵占进口品市场；RC现货需求走强，价格上行。

稀奶油：国产大包装稀奶油原料供应上行，报盘松动，主流价格回到21000元每吨水平；UHT稀奶油市场走势平稳，茶饮需求开始抬头，消化了市场库存。

UHT奶：主产区合同内生奶价格3.1元-3.2元维持不变，而合同外鲜奶由于加工稀奶油获利较多，部分加工厂家开始抢奶，价格反弹至2.4－2.5元/公斤。

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