广西
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着春天的到来，气温逐渐变暖，阳气回升，我们也开始正式进入万物生发的季节。而我们人体的肝脏属木，所以，春天也是我们肝脏活跃，容易肝火的旺盛的季节。因此，这个时候，一些比较热气，不利于降低肝火的炸物不适合多吃，因为，它们会加剧我们的肝火旺盛，不利于养肝护肝。那么，春天吃什么适合养肝呢？推荐大家少吃炸物，多吃八道蒸菜，不仅清爽营养，而且养肝护肝。
一、番茄蒸排骨
准备食材: 排骨、番茄、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把番茄清洗干净切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在番茄上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、香菇蒸鸡翅
准备食材: 鸡翅、香菇、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、鸡翅剁成小块放入大碗中，接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净香菇切成薄片，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡翅铺在香菇上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、番茄豆芽蒸牛肉
准备食材: 牛肉、番茄、豆芽、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净番茄和豆芽，然后把番茄切成小块铺在碗底，接着把豆芽加食盐抓拌均匀，再铺在番茄上。
3、然后把腌制好的牛肉铺在最上面，再上蒸锅蒸煮二十分钟，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、清蒸鲈鱼
准备食材: 鲈鱼、姜丝、红椒丝、葱丝。
做法步骤:
1、鲈鱼剁成小块，然后加入料酒、姜丝抓拌均匀，腌制十分钟，接着铺在蒸碗上。
2、把准备好的鲈鱼上蒸锅蒸煮十分钟，再倒掉蒸出的汁水，然后放入红椒丝和葱丝。
3、最后淋入热油爆香，激发出香味，然后淋入适量的蒸鱼豉油提鲜，即可开吃。
五、胡萝卜丝豆干蒸肉片
准备食材: 胡萝卜、豆干、瘦肉、葱花、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、胡萝卜去皮擦丝，然后加食盐抓拌均匀，再铺在蒸碗底，接着把豆干切条，再和腌制好的瘦肉一起抓拌均匀，铺在最上面。
3、然后再上蒸锅蒸煮二十分钟，再撒入撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、口蘑蒸牛肉
准备食材: 牛肉、姜丝、口蘑、熟芝麻、葱花。
做法步骤:
1、把牛肉切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净口蘑切薄片，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在口蘑上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十分钟左右后，再撒入熟芝麻和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、蒜香蒸排骨
准备食材: 排骨、蒜末、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨放入大碗中，接着加入蒜末、姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把腌制好的排骨铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮三十五分钟。
3、最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、榨菜蒸牛肉
准备食材: 牛肉、免辣榨菜丝、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗好切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、免辣榨菜丝铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在上年，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮十五分钟左右后，即可出锅开吃。
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