广东
新春伊始，西式快餐巨头麦当劳悄悄对旗下部分产品提价了。
2月12日，有消费者发现麦当劳多款早餐套餐价格上调，猪柳蛋麦满分套餐、原味板烧鸡腿麦满分套餐等涨价幅度为0.5元。“开心乐园套餐”价格也有所上调，涨价幅度也为0.5元。
不过，麦当劳多款汉堡、炸鸡、薯条等产品价格并未变动。另外，“1+1随心配”套餐价格也并未调整，仍为13.9元。
2月12日晚，记者从麦当劳小程序也看到，麦当劳多款汉堡等产品价格未变动，而“1+1随心配”套餐价格仍为13.9元。
对此，有媒体报道，麦当劳中国方面确认，2月12日起调整了早餐部分产品以及开心乐园餐的价格，涨幅为0.5元。同时，麦当劳也推出了早餐鲜萃有堡的项目，只需9.9元。
据悉，此次麦当劳产品价格调整平均涨幅2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。
此前，2021年12月，麦当劳“随心配1+1”曾宣布第一次涨价，从12元涨到12.9元，2022年12月，麦当劳宣布2023年1月5日起，麦当劳“随心配1+1”价格从12.9元涨至13.9元。2023年12月27日，麦当劳又对部分单品和套餐做出价格调整，平均价格上浮3%。
2024年12月，麦当劳再发公告宣布调价，但调整的是服务费用而非商品价格。麦当劳官方称，麦乐送将启用新的收费模式，外送费定价由9元调整为6元，并根据餐品数量收取打包服务费。对此有消费者认为，虽然配送费下调了，但新增的打包费可能会使总费用更高，这是一种变相涨价的行为。
对于涨价原因，麦当劳在此前涨价时曾表示，对旗下部分产品涨价主要结合近期运营成本的变化。
麦当劳产品涨价背后，与其去年经营业绩以及未来经营目标密切相关。
据麦当劳2月10日晚披露，2024年全年，麦当劳营收259.2亿美元，同比增长2%，净利润82.23亿美元，同比下降3%。
数据显示，截至2024年，麦当劳全球餐厅数量为4.35万家，餐厅数同比增长4%，全球同店销售额下滑0.1%。其中，中国市场餐厅数超过6800家，较2023年底的5903家净增约900家。
麦当劳首席执行官Chris Kempczinski在财报会上表示，2024年业绩并没有达到公司管理层预期，相信业绩将在未来几个季度恢复正常，预计2025年全年营业利润率目标将高于2024年调整后的46.3%。
谈及未来开店计划，麦当劳表示，计划2025年新增约2200家餐厅，其中，将在中国市场新增约1000家，这也意味着，近半数新增门店位于中国市场。
事实上，除麦当劳外，肯德基、萨莉亚、蜜雪冰城等品牌近期也进行了调价。
2024年年底，肯德基启动该品牌近两年来首次产品价格调整，平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。肯德基称，旨在更好地适应市场成本变化，确保企业能够持续稳定健康发展。肯德基相关负责人表示，结合运营成本的变化，公司会定期评估谨慎调整价格结构。
中城院农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅表示，在一定程度上，大牌餐饮的涨价行为可能预示着价格战的缓和或转型。在过去，为了争夺市场份额和消费者，一些餐饮品牌可能会采取价格战的方式，通过降价来吸引顾客。然而，随着成本的上升和消费者需求的变化，单纯的价格战已经难以维持企业的长期发展。因此，大牌餐饮开始更加注重品牌价值的提升、产品质量的保障以及服务体验的优化，而涨价则可能是这种转型的一种表现。
不过，与肯德基、麦当劳不同，必胜客则在大幅降价。2024年12月2日，必胜客在全国范围内推出2025年全新菜单，其中最让人关注的就是全线30款产品均有不同程度的降价，比如新奥尔良鸡肉意面从39元下调到19.9元，降幅达49%；勃艮第红酒焗蜗牛从39元下调到19元，降幅达51%。
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