今日正月十六，牢记：1要洗，2不做，吃3样，寓意日子顺利红火

月半十五犹如一个分水岭，元宵节一过，春节的热闹也就渐渐远去，人们也要把心收一收，调整到日常的生活以及工作状态中了。所以从一定程度上来看，十六有着送年，为新生活做准备的意思。

不过民间也有着不出正月都是年的说法，所以在十六当日，也有着独特的传统内容，据说这天是“门神”的生日。提到门神，人们也都非常熟悉，其被视为家宅的保护神，春节贴春联的时候，很多地区都流行着在院门上贴上一对门神，希望其能够保护家人四季平安。除此之外，在传统观念里，十六是个非常吉祥的数字，其谐音“顺溜”，人们也将此日视为“纳财”之日。其实在十六这一天的内容也是相当丰富的，下面就来跟大家详细分享，牢记：1要洗，2不做，吃3样，寓意日子顺利红火，一起来了解吧~

1要洗

洗澡洗衣

在正月的前半个月里，习俗讲究特别多，人们也都非常的忙碌，十五以后，年告一段落，要正式开启年后的新生活，此时要以干净整洁的状态来迎接。那么这个时候有必要洗洗澡，换上干净的衣服，家里的脏衣物，床单被罩等也该换下来，进行一番清洗了。与此同时对于我们的内心也要做好调整，开年的计划要做起来，新年的各种美好心愿也等着我们去完成。

2不做

不乱花钱

正月十六为“纳财日”，人们希望可以迎接好的财运进门，同时在新的一年里财富能够越积越多。在这样的日子里，依照传统要将钱袋装满，或是做上一笔储蓄，以示纳财。所以与之相反的，出财，钱财借出这样的行为是这天所忌讳的，有着在开年之初钱财外流的意思。而乱花钱这样的浪费行为更是要避免的。

不整天待在家里

新的一年里人们都希望顺顺利利，拥有一个强健的好身体，所以在十六这天流着“走百病”的传统，届时人们都要身着盛装，三五好友相约而出，走到城里，走到郊外，欣赏初春的景色。人们认为这样可以赶走晦气，霉运等，从而迎接开年的祥瑞之气。而且通过行走，可以起到舒展四肢，愉悦身心的目的，从而对身体健康大有裨益。所以年十六这天，讲究不能一整天待在家里，而是要走出去。

吃3样

吃面

老人们常念叨“上灯圆子，落灯面”，正月十六是落灯的日子，届时讲究吃面，寓意着新的一年里事事顺利。

【打卤面】

1、打卤需要的各样食材都准备出来，肉丝，鸡蛋，木耳，金针菜，另外再来一小碗淀粉水备着。

2、接着开始制作，锅底放油烧热，先加料头烹出香味来，肉丝倒里边炒断生。接着在其中调酱油，蚝油，盐，适当补些热水。

3、木耳以及金针菜倒里边，焖十分钟，之后把蛋液倒进去，形成均匀的蛋花后，淋上淀粉水，汤汁收浓稠后关火。

4、接着另外起锅开始烧水，将面煮熟，捞出后直接装到碗里，淋上卤汁，筷子拌匀就可以吃了。

麻花

十六这一天讲究吃麻花，其是一种油炸的面食，在炸的过程中，麻花不断在热油中翻滚，寓意着新一年的生活热乎滚烫。同时麻花也代表着赶走不顺，扭转乾坤。

【茴香小麻花】

1、一斤面粉中磕入鸡蛋一个，盐2克，酵母3克，先调成絮后，淋一点玉米油，继续揉成团，等待发起来。

2、接着准备些茴香苗，清洗过后切碎，放到盆中，通过揉面，令其均匀融入面团。

3、接着在案板上抹一层油，将面团放到上边拉抻成薄片，切成长条后，继续扭成麻花状。

4、在锅里添上宽油并且开火烧热，将麻花放到里边，炸到色泽焦黄的状态夹出即可。一点点茴香苗的加入，吃起来特别鲜香。

吃大蒜

作为“纳财日”，十六当天讲究吃大蒜，其寓意着“精打细算”，能够把工作和生活规划得井井有条。当然开春之际，吃些大蒜也有助于抗菌杀菌，提升抵抗力。

【蒜蓉虾】

1、先来处理虾，将其一一洗净后，剪掉多余的部位，然后从背部剪开，压平。

2、在盘底铺一些生菜，将虾都放到里边摆好。

3、来炒蒜蓉，准备1-2头大蒜剁碎，先用清水洗一遍沥干。在锅里放油的时候，先加一半的蒜蓉进去，待颜色发黄时，将另一半倒里边拌匀。接着调些生抽，盐以及砂糖。汤汁的味道调浓些。

4、接着将蒜蓉料汁都淋到盘中，端入蒸锅加热十五分钟就熟了。

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