浙江
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#hz,519
推了很多次的梅干菜烧饼又有优惠活动啦，即日起~2月27日，买两盒送两片。
我们的烧饼，源自桐庐当地一家小铺子，后来我们找它做了定制。
桐庐的烧饼干香，我个人是非常喜欢的。梅干菜馅儿的香甜配上酥脆焦香的饼皮，搭配起来简直就是神仙组合。
为了这口桐庐烧饼，我好几年前还在专门赶过去吃过。
都是小铺子， 烧饼现做现烤 ，多少桐庐娃儿回家必吃一次家乡的烧饼。
把烧饼送进 碳火烤炉 那会儿是最馋人的，就看到高温下，面团微微地蓬起来了。
继而 滋滋冒油的声音 ，我的口水就已经止不住了。
这两天的杭州阴雨绵绵，谁能拒绝一块热乎乎香喷喷的烧饼呢？
轻轻一撕 ， 饼皮又薄又脆 ，梅干菜铺满整张饼；塞一块到嘴里，太香了。
后来我们就找到当地的人家，让他们帮忙做了定制。
说实话，定制的时候最担心的就是酥脆。怕软趴趴的，这就没了桐庐烧饼的灵魂。
不过当时的师傅和我说，不会的，这烧饼是用小麦粉做的，不参杂任何面粉。所以即使放凉了， 也能保持酥脆 。
饼里的一粒粒油渣，晶莹剔透。是用了猪背上的纯肥肉做成的，吃起来充满肉香。
梅干菜的腌制和晾晒也是亲力亲为。
用了杭州人贼熟悉的雪里蕻。这种菜腌制起来，再切得细细的，更加香气扑鼻。
内馅儿带着丝丝的甜味，刚好中和了油腻，简直把“ 鲜甜咸香 ”四个字发挥的淋漓精致。
收到的烧饼，都是真空包装。 五片一盒， 中间有隔纸 ，想吃的时候就取一片出来，很方便。
食用方法也简单。放到锅子里， 不需要额外刷油 ，用烧饼自身的油脂加热就行。
我自己做过，加热后的烧饼和现烤出来的没有什么区别。
天气还是那么冷，屯一点烧饼在身边，嘴馋的时候就加热一下。制作简单，味道却不简单。
烧饼一共两种口味，原味和微辣。 我个人喜欢微辣的，吃起来更爽。
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