上海
近日，“315曾点名麻六记酸辣粉”的话题登上热搜，引发了广泛关注。
自从张兰和汪小菲一家直播带货后，主打产品就是自家品牌——麻六记的酸辣粉。由于母子两人热度高，产品口味尚佳，酸辣粉一度卖到脱销。中国食品安全网针对10款热销酸辣粉做了测评，麻六记酸辣粉直接登顶“科技与狠活”的前三甲。
据读秒财经报道，麻六记酸辣粉曾被中国食品安全网在“3·15特别报道”中点名，原因是其产品除了红薯粉外，还添加了木薯粉、蕨根粉等其他淀粉，且配料中含有硫酸铝铵。报道指出硫酸铝铵作为含铝食品添加剂，残留的铝元素可能在人体内蓄积，带来健康风险。
2月9日，麻六记通过社交平台发布声明回应此事件。声明强调麻六记所有产品均具有国家认可的检测报告，是合法合规生产销售的。同时明确表示，真实的315名单中并无麻六记任何产品，请粉丝们放心食用。
有媒体记者走访麻六记广州的门店发现，在饭点时仍有不少顾客，甚至需要等位，店内客流并未受到明显影响。相关人士表示，麻六记门店会专心做好菜品，将更多的精力放在服务好顾客上。
此次风波虽给麻六记带来了一定的舆论压力，但从市场反馈来看，目前其线下业务似乎尚未受到严重冲击。但麻六记在未来也需更加注重产品质量和食品安全的管控，加强与消费者的沟通，积极回应社会关切，才能在激烈的市场竞争中保持良好的发展态势。
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