“可惜，北京只有这一家店…”

烟台人从小吃到大的包子

开到北京了！

来自山东烟台的老牌包子店

北京包子店又开一家！这次是来自山东烟台的东升灌浆包，据说始自1972年，刚开业就有不少烟台朋友前去打卡，还有人说是“从几岁就开始被妈妈带着去吃的老字号，一直吃到孩子都十几岁了”，可见他家在烟台人心目中的地位！

小店年前刚刚开业，除了招牌灌浆包外还有各种海鲜烫面包，每一种都是烟台海鲜的精华所在，值得一试！

半发面灌浆包是招牌

灌汤包？灌浆包！

【东升灌浆包 1.8元/个】是到店必点，不同于平时吃到的灌汤包，他家是“灌浆包”的做法，把汤汁打进肉馅里，面皮都透着鲜美。

明档的后厨可以看到阿姨们在有条不紊的制作灌浆包，每个都是馅料超足，不一会儿一屉就包好了。

灌浆包外面是半发面的面皮，吃起来更加宣软。咬开后可以先吸掉里面的汤汁，肉香浓郁，但是没有苏式灌汤包那么多的汁水，是不太常见的口感。

薄皮大馅烫面包

喜欢海鲜的一定不要错过【海珍烫面包】，42元一屉六个，每个都个头饱满，圆鼓鼓地冒着热气。烫面皮薄而Q弹劲道，趁热吃口感最佳。

海珍包里的馅料给的超足，海肠+虾仁+贝丁的组合直接鲜掉眉毛，连汤汁都是鲜甜的味道！

【贝丁烫面包 28元/6个】走的也是“鲜灵儿”路线，每个里面都塞满了贝丁，从头到尾都能吃到，再加上紫根韭菜的鲜味加持，怪不得以海鲜出名的烟台人爱吃它～

吃不惯海鲜的可以来份【蛋黄鲜肉包 26元/8个】，每个里面都加入了海鸭蛋黄来提味，连面皮上都被鸭蛋油浸透了，猪肉和鸭蛋黄的结合，想不好吃都难。

鸭蛋黄保留了一些颗粒口感，吃的就是原汁原味，肉馅口味不重，和鸭蛋黄搭配在一起刚好，也可以蘸辣椒醋解腻。

喝的可以选择苦荞粥、酸辣汤或小米粥，比较推荐苦荞粥，煮的很透，还带有一些苦荞的口感。

“刚开业就冲到了第1”

这家店刚刚开业不久就被大家评为了“朝阳包子No.1”，到了饭点更是座无虚席，不论是附近的打工人还是居民，从老人到小孩都能找到喜欢吃的。虽然是从早上就开始营业，但是顾客太多的时候也可能晚上会提前售罄，可以到店前电话咨询一下～

店里有一扇大大的落地窗，午饭时间刚好有阳光照射进来，整个店里都亮堂堂的，配上热气腾腾的蒸包，给人一种很舒服的感受。

作者丨 四喜丸子

摄影丨钟哥 设计丨克拉

*文中图片及文字为小分队原创

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东升灌浆包

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地址：广渠路36号首城国际c区一层118

营业时间：中午08:00-14:30、晚上17:00-20:00

预估人均：40元左右

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