本草撷英┃芦苇——蒹葭苍苍 白露为霜

芦苇之美

古时称芦苇为蒹葭。《本草纲目》中记载蒹和葭是两种植物，“蒹”是荻，“葭”是芦苇。《诗经》中的“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方”流传千古。水之畔，芦苇随风摇曳，宛如大自然精心绘制的画卷，轻轻铺展在天地间。阳光下，芦花丝绒般飞舞，轻轻摇曳，闪烁着银色的光泽。芦苇之美，不仅于其外表的婉约，更在其生命力的顽强，无论是在波光粼粼的水边，还是在广袤无垠的湿地，都能见到它那挺拔的身影。

芦苇食用

芦苇之美，不仅限于观赏。其嫩根、芽、叶皆可食用。芦苇笋，作为芦苇初春的嫩芽，可凉拌、清炒、炖煮，亦可作为火锅的食材，清香脆嫩、润滑鲜美，备受人们喜爱。五月的芦苇叶，包裹着糯米的香甜，化作端午佳节里的缕缕温情。芦苇的嫩根，或生食爽脆，或焯水凉拌鲜美，或炒肉香浓，亦能煲出一锅滋补靓汤，既美味又健康，别有一番风味。

芦苇入药

芦苇全株可入药，《中药大辞典》对芦苇的叶、花、茎、根和外皮均有记载，被誉为“自然赋予的药材宝库”。

芦根，是清热泻火、生津止渴、除烦止呕、利尿的良药。夏天，用芦根煮水喝，能消暑解渴，预防中暑；秋冬季节，孩子流鼻血时，饮用芦根藕节水，简便又有效。

苇茎，即蒹葭的嫩茎，可以清肺解毒、止咳排脓，是治疗肺痈等疾病的良药。唐代孙思邈的《千金要方》中，就记载了著名的“苇茎汤”，苇茎作为君药，与薏苡仁、冬瓜子、桃仁等药材相伍，共同发挥清脏腑热、清肺化痰、逐瘀排脓的治疗作用。

芦叶，具有清热解毒的功效，可用于治疗上吐下泻、吐血、衄血、肺痈等症状。

芦花，则可以止泻、止血、解毒，是中医常用的药材之一。

芦竹箨，即芦苇的外皮，具有生肌敛疮、止血的功效。

芦苇虽好，亦需慎用。在日常生活中，使用芦苇的药用部分时，务必遵循医嘱，特别是孕妇、哺乳期妇女及患有特定疾病的人群，更需谨慎对待。无论是煎汤服用，还是外敷使用，都应在专业指导下进行，以确保安全有效。

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来源 | 徐州市中医院

编审 | 唐铭研

二审 | 周靖霏

三审 | 尚健飞