0佣金招揽餐饮商家 京东外卖要虎口夺食

京东潜伏多年的外卖野心浮出水面。2月11日，京东宣布京东外卖正式启动"品质堂食餐饮商家"招募，以0佣金吸引商家入驻。从去年整合"秒送"业务，到今年发力外卖，京东企图用高频刚需场景撬动更多流量，在即时零售赛场上痛击对手。

不过，美团和饿了么两座大山并不容易撼动，京东也不是首位上场的选手。如何在做大体量的同时平衡成本，并完善商家在意的接单率、准点率和售后等问题，京东还有很多功课要做。

杀入外卖市场

在美团、饿了么盘踞多年的外卖市场，京东丢下一颗重磅炸弹。具体而言，2025年5月1日前入驻京东外卖的商家，全年免佣金，招募只限"品质堂食餐厅"。一位接近京东的人士向北京商报记者表示，已签约商家佣金从2月11日0点起，也会按照全年免佣调整。

在京东App的秒送频道，京东已上线了"外卖"频道入口。入驻的商家以连锁餐饮品牌为主，包括窑鸡王、绝味鸭脖、嘉和一品、鱼你在一起等，配送服务由达达提供。

由于是业务起步阶段，较之美团等平台，京东外卖在商家丰富度和产品运营上的精细度还有待提升。但另一方面，京东外卖优先考虑品质餐厅入驻，一定程度上也是为迎合用户画像和平台调性。

其实，挑战外卖市场的不只有京东，抖音也曾搅局过。2023年9月，抖音已经在悄然试水团购配送业务，进入北京、上海、成都等城市。抖音App首页的"同城"入口嵌入了"外卖"频道。不过，据一位服务餐饮的前抖音运营商透露，抖音外卖依然无法抗衡美团，用户场景偏向冲动性和场景互动性，而非刚需性。

野心潜伏多年

巨头们接二连三冲击外卖赛道，无疑是希望将这块消费高频的刚需市场吃下来，由此拉动平台的用户活跃度。例如美团、饿了么两大巨头从外卖起步，随后扩张至看病买药、丽人美发、酒店民宿、超市生鲜等场景，均是靠高频流量带动低频流量的逻辑来延展商业版图。与此同时，买菜、买药等消费又能填补平台一日三餐配送高峰期的其他时段，既避免运力浪费，提高骑手收入，也能拉升更多流量。

为了应对竞争，京东也在不断强化即时零售业务的权重。据了解，早在2022年，辛利军时任京东零售CEO时就表示考虑进军外卖领域的可能性。到了去年，京东整合了旗下即时零售品牌"小时达"和"京东到家"等，推出了"京东秒送"频道，并在此后尝试送咖啡、奶茶等。达达快送也更名为"达达秒送"。

2024年，即时零售是京东零售三大必赢之战之一。今年春节前，京东改版了App，将"秒送"调整至首页的一级入口。

除了整合业务，为即时零售注入更多流量曝光之外，京东对达达集团的掌控也越来越深。近日，达达集团宣布已收到京东集团于2025年1月25日的初步非约束性提议函，拟以每股ADS 2.0美元，或每股普通股0.5美元，收购达达集团所有已发行普通股，建议价格较提议函日期前最近一个交易日收市价溢价约42％。据测算，该收购方案对达达集团的估值达5.2亿美元。若该提案生效，达达将被京东私有化直至退市。

"这是京东‘以攻为守’的策略。"零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅向北京商报记者分析称，京东通过高频的餐饮外卖来推动即时零售业务的发展，抵御来自美团即时零售业务的竞争。

而电商研究专家姜蓉认为，京东往前延伸一步做外卖确实比别的电商平台更有优势，作为增量业务也最顺理成章，但是不是能迅速做出体量，与现有的美团、饿了么争夺市场份额还有待观察。

能否搅局成功

基于达达超120万的活跃骑手，以及即时零售流量大盘的沉淀，京东挤入外卖市场也是有备而来。一位达达骑手向北京商报记者透露，春节期间平台就开始试水外卖，订单配送费也明显高于平日。关于平台的配送费用问题，上述接近京东的人士表示，配送服务费会由配送距离、订单价格、时段、天气等因素综合决定。

同时，京东以0佣金剑指美团和饿了么的痛处，确实也产生了一定的效果。一位即将加入京东外卖的北京餐饮头部品牌从业者向北京商报记者透露，从目前京东拿出的合作条款来看，是低于美团和饿了么的合作费率。

"之所以大家愿意去接受和尝试，一方面的确是希望能够提升利润，另外京东平台本身也有一定优势，根据整体评估，其在体系搭建上是完善的。"上述商家坦言。

另一位即将加入京东外卖平台的餐饮从业者也认为，对于商户而言，在其他服务水平和专业度相差不大的情况下，更愿意尝试利润空间大的平台。但他也向北京商报记者强调，新平台的配送准点接单率、准点到达率、客诉等售后系统是否完善，也是商家看重的地方。

在不少餐饮人士眼中，新平台能提高品牌知名度，有助于提升品牌现金流。目前外卖市场存在利润低、活动内卷以及竞价排名成本高等问题，新平台的介入或许能改变外卖市场格局。但另一方面，商家们也在观望京东外卖的0佣金优惠策略最终能持续多久。

"对商户和用户来说，有新平台加入当然是好事。竞争多了，选择多了，自然会利好行业。"姜蓉坦言道，但京东需要在投产比上做好平衡。

庄帅则指出，外卖业务本身对于配送体系、城市运营体系和技术算法等综合能力和投入都非常高，京东做外卖需要谨慎稳步推进。

北京商报记者郭缤璐何倩张天元