北京
中国商报（记者 冉隆楠 文/图）北京迎来第三家永辉超市学习胖东来调改店。近日，位于北京大兴区西红门的永辉超市鸿坤广场店贴出“关于永辉超市鸿坤广场店学习胖东来调改的说明”，称将于2月15日闭店调改，3月20日恢复正常营业。
根据说明，该店将对超市的经营，从商品结构、品质及价格、卖场布局动线、环境、服务及员工待遇等方面进行全面调改。具体来看，该店梳理后的商品结构将达到胖东来商品结构的90%；调改卖场布局，增加收银区，取消原有强制动线，扩大鲜食区域，设置多处便民服务区；提高员工薪资，普通员工月工资提升至5800元起，工作时间平均每日不超过8个小时，满一年即可享受10天带薪休假等。
2月11日，中国商报记者实地探访该店发现，即将调改的横幅在店内随处可见，店门口也放出了招聘信息。根据店内横幅，在2月12日—14日商品出清期间，食用百货部分商品，在原售价基础上进行20%—40%不等的降价出清。为保障民生需求，商品出清期间，蔬果、肉禽、水产、熟食等商品每日正常新鲜供应。
记者注意到，虽然还没到出清期，但已有部分商品贴上了折后价格标签，多集中在食用百货商品区域。
“今天打折的商品还不太多。”有顾客告诉记者，今天他正常购买了一些生鲜商品，准备明天带着家人来“捡便宜”，“还是比较期待调改后的永辉，希望会有更多好的商品和服务。”
除了超市店内商品打折外，超市外部租赁区域也有不少服装店开始打折，挂出“撤店清仓”的招牌，吸引不少顾客抢购。
从之前永辉调改店的情况来看，在超市恢复营业后，外部租赁区域也会进行调整，更新一些品牌和业态。
根据永辉超市官方公众号“永辉同道”的消息，春节前，永辉超市在18个城市进行了41家门店的学习胖东来调改工作。日前，永辉超市发布了乙巳蛇年首批调改门店名单，共计20家门店，涉及15个城市。其中，北京除了鸿坤广场店外，还有通州万达广场店即将调改。
根据永辉方面的数据，在春节消费季中（1月22日—2月4日），永辉超市41家调改门店同比去年春节消费季增长翻倍，进店消费客流近400万人次。品质化提升的烘焙和熟食成为新的增长引擎，烘焙销售额同比增长超520%，熟食销售额同比增长超387%。
此外，据统计，今年1月，永辉超市调改店为一线员工发放利润分红超过1000万元，部分门店的一线员工1月最低收入已超过8000元（包含待发奖金）。
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